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最佳員工手冊(cè)

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  員工手冊(cè)主要是企業(yè)內(nèi)部的人事制度管理規(guī)范,同時(shí)又涵蓋企業(yè)的各個(gè)方面,承載傳播企業(yè)形象,企業(yè)文化功能。它是有效的管理工具,員工的行動(dòng)指南。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的最佳員工手冊(cè)的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!

  最佳員工手冊(cè)

  第一章 勞動(dòng)條例

  一、 招聘

  酒店以任人唯賢為基本原則,凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士,都可對(duì)照酒店招工簡(jiǎn)章,報(bào)名參與。酒店將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。

  二、 試用期

  員工需經(jīng)過三至六個(gè)月的試用期,試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用,不符合錄用條件者將終止試用。

  三、 勞動(dòng)合同

  凡被正式錄用者,酒店將簽訂聘用合同,通常為二年。

  四、 個(gè)人檔案

  A 所有職工在應(yīng)聘前及時(shí)交出有關(guān)簡(jiǎn)歷、學(xué)歷證明等。填寫包括個(gè)人簡(jiǎn)歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。

  B 對(duì)于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知人事部門。

  五、 工作時(shí)間

  A 參照有關(guān)法規(guī),結(jié)合本地情況和酒店工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間。

  B 對(duì)加班超時(shí)的員工給予合理的補(bǔ)償。

  六、 發(fā)薪方式

  每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期,工資將提前一天發(fā)放。

  七、 崗位變更

  根據(jù)工作需要,酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。

  八、 員工辭職:

  員工辭職必須(試用期提前7天,正式聘任后擔(dān)前30天)向所在部門負(fù)責(zé)人提出書

  面申請(qǐng),經(jīng)酒店批準(zhǔn)方可離崗。

  九、 解聘:

  (1)員工無任何過失而自動(dòng)辭職,符合酒店規(guī)定程序,獲準(zhǔn)后,酒店將退還保證金并

  發(fā)給當(dāng)月工資。

  (2)發(fā)生下列情況之一者,酒店有權(quán)解除合同,不再退還受聘員工保證金。

  A 不遵守勞動(dòng)紀(jì)律,玩忽職守,嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度。

  B 曠工3天以上,偽造病假、事假。

  C 服務(wù)態(tài)度惡劣,責(zé)任心不強(qiáng),營(yíng)私舞弊,給酒店信譽(yù)帶來嚴(yán)重影響者。

  D 被依法追究刑事責(zé)任。

  E 違反計(jì)劃生育規(guī)定,造成不良后果者。

  酒店員工手冊(cè)

  第二章 有關(guān)權(quán)益

  一、 假期。

  1、國(guó)定假:

  按國(guó)務(wù)院規(guī)定,員工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國(guó)慶節(jié)三天)。如法定定假日需要員工加班,酒店將按《勞動(dòng)法》規(guī)定給予假期或薪金補(bǔ)償。

  2、病假:

  員工生病必須在市級(jí)以上的醫(yī)院就診,憑醫(yī)院出具的病情證明請(qǐng)假,并于當(dāng)日通知所在部門主管(病情嚴(yán)重者,可由家屬代請(qǐng))方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。

  3、事假:

  無充分理由,員工不得請(qǐng)事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請(qǐng)假,必須提前二天申請(qǐng),經(jīng)部門主管、人事部、總經(jīng)理批準(zhǔn)。

  4、店內(nèi)培訓(xùn):

  店內(nèi)培訓(xùn)主要有:業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn),課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試,成績(jī)合格,將發(fā)給結(jié)業(yè)證書,成績(jī)?cè)诜謹(jǐn)?shù)線以下要扣浮動(dòng)工資或獎(jiǎng)金,無故缺課,按失職處分。

  二、 業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí):

  A 目的

  酒店采用報(bào)銷學(xué)費(fèi)的方法來鼓勵(lì)員工參加外語學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習(xí),以便他們提高與賓客的會(huì)話技能或?yàn)閾?dān)負(fù)起更大的責(zé)任、獲得更好職位作準(zhǔn)備。

  B 執(zhí)行方法:

  *不能占用工作時(shí)間。部門主管在編制上班時(shí)間表時(shí),在工作允許的情況下,應(yīng)適當(dāng)照顧員工的學(xué)習(xí)時(shí)間。

  *申請(qǐng)人必須報(bào)名前經(jīng)部門經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準(zhǔn)。

  *要求報(bào)銷學(xué)費(fèi)的員工應(yīng)在學(xué)習(xí)結(jié)束后三個(gè)月內(nèi)把學(xué)費(fèi)收據(jù)、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核。

  *選擇課程范圍:

  1、 任何得到承認(rèn)的電大、夜大。

  2、 商校、技術(shù)學(xué)院、中等專業(yè)學(xué)校、專業(yè)團(tuán)體或類似團(tuán)體主辦的符合本方案的文化或

  職業(yè)課程。

  3、 培訓(xùn)部認(rèn)可的函授學(xué)校。

  C 報(bào)銷:

  *學(xué)費(fèi)報(bào)銷金額最高不超過150元/學(xué)年。

  *考試成績(jī)?cè)?0分以上的員工或報(bào)銷150年。

  *考試成績(jī)?cè)?0-79分的員工可報(bào)銷75元。

  *考試成績(jī)?cè)?0分以下的不予報(bào)銷。

  *受到嚴(yán)重違紀(jì)處分、停職、請(qǐng)長(zhǎng)病假或曠工的員工一律不予報(bào)銷。

  三、 員工餐廳:

  1、每個(gè)工作日酒店負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐,只準(zhǔn)員工本人用膳。

  2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可,員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。

  3、工作餐時(shí)間為半小時(shí),用膳時(shí)間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。

  4、 員工憑餐券用膳,加班加點(diǎn)員工將由人事部另外發(fā)給餐券。

  5、 不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費(fèi)飯菜。

  6、 餐券不得轉(zhuǎn)讓,不退錢,過期作廢。送、借餐券給別人的,將受到失職處分。

  一、 工作態(tài)度:

  1、按酒店操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

  2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

  3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí),可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

  4、工作認(rèn)真,待客熱情,說話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重。

  5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論,

  解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

  6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

  7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可打電話到各部門辦公室。

  8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的事。

  9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語言。

  10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客,各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

  二、 制服及名牌:

  1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服,員工除工作需要外,穿著或攜帶

  工作衣離店,將受到失職處分。

  2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元,員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

  3、員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到人事部,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。

  三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:

  1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。

  2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

  3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

  4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

  5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋,肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其

  端不得露于裙外。

  6、手指應(yīng)無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。

  7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

  8、 工作時(shí)間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

  9、 工作時(shí)間內(nèi)保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

  四、 拾遺:

  1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。

  2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng),則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

  3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

  五、 酒店財(cái)產(chǎn):

  酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn),無論疏忽或有意損壞,當(dāng)事人

  都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開除,并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

  六、 出勤。

  1、員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。

  2、除4級(jí)以上管理人員外,所有員工上、下班都要打工卡。

  3、員工上班下班忘記打卡,但確實(shí)能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過當(dāng)月

  5%效益工資。

  4、嚴(yán)禁替他人打卡,如有違反,代打卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

  5、員工如有急事不能按時(shí)上班,應(yīng)征得部門主管認(rèn)可,補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),否則,按曠工

  處理。

  6、如因工作需要加班,則應(yīng)由部門主管報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

  7、工卡遺失,立即報(bào)告人事部,經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

  8、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

  七、 員工衣柜:

  1、員工衣柜的配給由人事部負(fù)責(zé),必要時(shí),可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。

  員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓,如有違反,將受紀(jì)律處分。

  2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。

  3、人事部配給衣柜時(shí),免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙,須賠人民幣10元。

  4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,可向人事部借用備用鑰匙,但須部門主管同意,

  故意損壞衣柜,則須賠償,并予紀(jì)律處分。

  5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙,人事部和保安部可隨時(shí)檢查衣柜,檢查時(shí)兩個(gè)

  以上人員在場(chǎng)。

  6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留,不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

  7、員工離店時(shí),必須清理衣柜,并把鑰匙交回人事部,不及時(shí)交還衣柜,酒店有

  權(quán)清理。

  八、 員工通道:

  1、員工上下班從指定的員工通道入店,不負(fù)重情況下不得使用服務(wù)電梯,禁止使用

  客用電梯。

  2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳、客房,使用酒店內(nèi)

  客用設(shè)施。

  3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí),應(yīng)填寫出門單,經(jīng)部門主管簽字后方能離店。

  九、 酒店安全。

  1、員工進(jìn)出酒店,保安人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

  2、員工不得攜帶行李、包裹離店,特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證,離店時(shí)

  主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi),由保安部存案。

  十、 電梯故障:

  當(dāng)電梯出故障,客人關(guān)在梯內(nèi)時(shí),一般來說,里面的客人會(huì)按警鈴。當(dāng)前廳主管/

  行李員聽到鈴聲時(shí),應(yīng)采取下列措施:

  (1)通知工程部,立即采取應(yīng)急措施,設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。

  (2)和關(guān)在里面和客人談話,問清楚以下事項(xiàng):

  A 關(guān)電梯里多少人;

  B 如可能,問一下姓名;

  C 有無消息要帶給(領(lǐng)隊(duì)/隊(duì)里的成員)同伴。

  *值班人員無法解救客人,立即通知總工程師。

  第四章 消防安全

  酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火

  器和消防設(shè)備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

  一、火災(zāi)預(yù)防:

  *遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。

  *嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。

  *酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。

  *不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

  *盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內(nèi)。

  *任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

  *如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況,應(yīng)立即報(bào)告工程部,以便及時(shí)修復(fù)。

  *廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏,應(yīng)該關(guān)閉閥門,報(bào)告工程部。

  *廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備,關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

  二、志愿消防委員會(huì):

  包括下列人員:

  1、 副總經(jīng)理;2、安全部經(jīng)理;3、行政管家;

  4、消防主管;5、工程部經(jīng)理;6、前廳部經(jīng)理;7、餐飲部經(jīng)理。

  消防委員會(huì)要定期召開會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備,確保消防工作落實(shí)。

  三、火警程序:

  當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí),消控中心值班員要立即查明火警指示方位板,并采取下列措施:

  1、 通知巡邏安全員找出起火位置,并立即報(bào)告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。

  2、 與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系,隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助。

  樓面服務(wù)員將采取下列措施:

  1、 檢查樓面指示板,確定哪一間房間發(fā)出火警。

  2、 檢查有沒有起火,起火時(shí),通知接線員撥119報(bào)火警。

  3、 如查明是假火警,巡邏安全員要立

  即報(bào)告安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間),

  以便找出原因及時(shí)復(fù)位,解除警報(bào)。

  四、滅火程序:

  發(fā)生為災(zāi)后,在立即通知119的同時(shí),由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。

  酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行:

  1、 水工到維修中心報(bào)到,密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

  2、 電工到大廳報(bào)到,按指令切斷電源。

  3、 安全部人員到大廳報(bào)到,并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示,協(xié)助滅火和人員疏

  散工作。

  4、 電梯將停止使用,消防隊(duì)來到后,由他們接替指揮滅火,直到火滅。

  五、疏散:

  由酒店總經(jīng)理發(fā)布決定疏散,總工程師、安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)組織

  實(shí)施。

  1、 客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進(jìn)行檢查,通知客人立即離開房間。

  2、 阻止任何人使用電梯。

  3、 客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物,到指定地點(diǎn)集合。

  4、 樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門,然后離開現(xiàn)

  場(chǎng)。

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