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山藥雞湯的4種具體做法

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山藥雞湯的4種具體做法

  山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂,有助于提高人的大腦的記憶力。你想自己動手做山藥雞湯嗎?那么,現在學習啦小編就來分享山藥雞湯的4種具體做法,希望你能喜歡這些做法。

  山藥雞湯的做法【1】

  材料

  農家雞1只,山藥1根,枸杞1小把,蔥姜,料酒,鹽

  做法

  1、雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結。

  2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。

  3、撇去浮沫。

  4、加入一湯匙料酒。

  5、放入姜片蔥結。

  6、煮開后轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋,燉湯比一般鍋子要省時,所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯,要延長燉的時間哦)

  7、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)加蓋燉10分鐘。

  8、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續(xù)加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可。

  山藥雞湯的做法【2】

  材料

  雞子半只,胡蘿卜,山藥,紅棗,香菇,枸杞,姜,蔥,鹽

  做法

  1.雞子折塊,焯一下水,用溫水洗凈備用

  2.胡蘿卜切塊,山藥去皮切塊(泡入水中防止變黑),紅棗洗凈用清水泡一下,香菇切塊,枸杞用清水泡一下,姜切片,蔥切斷兒

  3.把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中,加水(要一次加足,中間不要再加水了),放入姜片和蔥斷兒,大火煲開后轉小火煲一個小時

  4.加入山藥塊,紅棗,胡蘿卜塊繼續(xù)煲30分鐘

  5.加入鹽調味,加入枸杞,5分鐘后關火即可

  山藥雞湯的做法【3】

  菜譜簡介 山藥質地細膩,味道香甜,有多種營養(yǎng)成分,健脾益胃、助消化,是藥食兩用的食材。山藥和雞、枸杞一起燉湯,味道鮮美,營養(yǎng)加倍。

  材料

  雞300克,山藥200克,枸杞少許,蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

  做法

  1、山藥去皮洗凈切片,熟雞撕成條,枸杞沖洗一下。

  2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、蔥姜、料酒,加3、4碗清水。

  3、燒開后燜煮15分鐘,加鹽和雞精調味即可。

  山藥雞湯的做法【4】

  材料

  竹蓀150克,山藥300克,老母雞一只,蔥,姜

  做法

  1.先將老母雞殺好洗凈,放入蔥段和姜片,加水煮開后轉小火燜2個小時;

  2.講竹蓀放入水中浸洗掉黃水,然后加清水和適量的鹽浸泡30分鐘,泡完后再沖洗干凈,再用開水泡5分鐘,再清洗干凈,剪成寸段;

  3.將山藥刨去外皮,切成滾刀塊,浸入鹽水中防止發(fā)黑(還可放入幾滴白醋)。

  4.待老母雞燜酥出香味后,放入山藥和竹筍,再燜20分鐘即可。注意:煲湯的時候不要放鹽,鹽可以在食用前再加。

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