芹菜含有豐富的碳水化合物、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C、鈣鐵磷等。平時生活中你會做芹菜燜面嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享芹菜燜面的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　芹菜燜面的食材準備

　　芹菜燜面的具體做法步驟

　　1.芹菜切段

　　2.肉豆角也切段

　　3.今天忘記買花肉，就用臘腸代替了(^з^)

　　4.喜歡辣椒的也可放些青椒。

　　5.炒菜鍋內(nèi)倒入食用油，油燒熱后先放入肉炒下，然后加入豆角，芹菜，辣椒翻炒下加入生抽，老抽，花椒粉等調(diào)料，在翻炒下，加入水，淹沒菜后放入切面，中火燜5分鐘后，打開鍋蓋，用筷子挑下面條，蓋上蓋子在燜大概五分鐘，關(guān)火。

　　6.把面和菜都拌勻后，趁熱蓋上蓋子在燜一會兒，就ok了。

　　芹菜的功效作用

　　1、芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。

　　2、經(jīng)常吃些芹菜，對于補充身體所需要的營養(yǎng)，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強身。

　　3、肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些芹菜。

　　4、芹菜含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食欲，幫助消化、吸收大有好處。

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