家常冬瓜香菇排骨湯的做法
家常冬瓜香菇排骨湯的做法
據(jù)《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”，可見(jiàn)冬瓜的減肥作用。你了解冬瓜香菇排骨湯要如何做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹家常冬瓜香菇排骨湯的做法。
冬瓜香菇排骨湯的食材準(zhǔn)備
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冬瓜香菇排骨湯的具體做法步驟
1.材料：冬瓜、排骨(已焯水)、新鮮香菇(已清洗)。
2.將冬瓜清洗一下，去皮。
3.放在案板上切開(kāi)，待用。
4.將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開(kāi)，待用。
5.將焯好的排骨放入高壓鍋里。
6.隨后，加入一些清水，加適量的料酒。
7.蓋上蓋燒煮10后分鐘后關(guān)火。
8.燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋。
9.接著，合入切好的冬瓜煮開(kāi)，煮上1分鐘。
10.然后，合入切好的新鮮香菇煮開(kāi)，煮至冬瓜熟軟。
11.最后，加適量的鹽。
12.調(diào)味攪勻，即成。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、冬瓜的美容作用
冬瓜同時(shí)還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟(jì)總錄》書(shū)中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說(shuō)它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤(rùn)澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
2、冬瓜有護(hù)肝的作用
利用中藥當(dāng)歸、冬瓜子并聯(lián)合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽(yáng)性乙型肝炎8例，經(jīng)三個(gè)月治療復(fù)查HBeAg陰轉(zhuǎn)(ELisas)率達(dá)62.5%，谷丙轉(zhuǎn)氨酶75%完全恢復(fù)正常。
3、冬瓜有減肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說(shuō)：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。