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雞蛋奶油培根意面怎么做

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  優(yōu)質奶油放入口中能溶化,無粗糙感;否則為劣質奶油。你想自己動手做好吃的奶油培根意面嗎?現在,學習啦小編來告訴你雞蛋奶油培根意面的做法。

  雞蛋奶油培根意面的制作食材

  • 主料
  • 大蒜

    一瓣
  • 洋蔥

    半個
  • 培根

    適量
  • 雞蛋

    2個
  • 意大利面

    1.5毫米粗
  • 輔料
  • 奶酪粉

    11-15毫克
  • 黑胡椒

    適量
  • 鮮奶油

    100毫升

  雞蛋奶油培根意面的做法步驟

  1.將水燒開,放鹽,放入意大利面中火煮八分鐘,煮好過涼水備用

  2.將洋蔥切條

  3.溫馨提示~大蒜的芽對消化不好哦所以把芯去掉。將蒜切半

  4.將培根切條

  5.做醬汁~需要一全蛋和一個蛋黃。將雞蛋打均勻。放入奶酪粉

  6.鍋中油燒熱小火放入大蒜。將蒜味融入油中

  7.將洋蔥炒熟。

  8.放入培根放入黑胡椒和鹽調味

  9.將奶油倒入鍋中。

  10.將煮好的意大利面放入鍋中煸炒

  11.應為太干加入一點水

  12.余溫加入雞蛋液快速攪拌

  13.做好是這樣的。

  奶油常識

  很多人喜歡吃奶油,因為那份香濃的美味;很多人拒絕吃奶油,因為據說它會讓人發(fā)胖。但無論愛還是恨,似乎都缺乏根據,因為人們對奶油知之甚少,而且誤解頗多。所以有必要認真了解一下奶油,這樣,你才能公平地愛它或恨它。

  1、奶油選擇

  動物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出來的一種油脂。脂肪含量很高,較不符合現代的健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優(yōu)點,但還是少吃為宜,以免發(fā)胖或使膽固醇增高。

  2、食用選擇

  無論何種奶油都有高脂高熱的缺點,所以,吃奶油不發(fā)胖原則上說不可能。如果你禁不住美味奶油的誘惑,可以選擇植物性奶油(margarine)過把癮。這種說法完全錯誤。

  3、哪些人群宜食用奶油

  兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女,久病體虛人群。

  適合缺乏維生素A的人和兒童食用;出現頭暈、乏力、易倦。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白。高溫、重體力勞動、經常出汗的人。

  4、嬰幼兒食品禁用植物奶油

  植物奶油即氫化油,也被稱作植物黃油,目前在面包、奶酪、人造奶油等方面廣泛使用,但是,氫化油可以產生大量的反式脂肪酸,增加心血管的患病風險。

  在衛(wèi)生部例會上,衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華說,反式脂肪酸是一個老問題,衛(wèi)生部已經對反式脂肪酸進行管理。他說,在《食品安全國家標準嬰兒配方食品》中,規(guī)定了嬰幼兒食品原料中不得使用氫化油脂,反式脂肪酸最高含量應當小于總脂肪酸的3%。

  (但是植物奶油和動物奶油的優(yōu)勢僅在于不含膽固醇,植物奶油由植物油脂氫化而成,其中的不飽和鍵已經成為飽和鍵,所以從飽和度來講和動物奶油沒有區(qū)別。)

  與常規(guī)的越天然就越健康的理念相左,天然奶油因含有大量的飽和脂肪酸、會增加人體內膽固醇的含量而成為不健康的食品。而人造奶油由于以植物性油脂為原料,所以不含膽固醇,較符合現代的飲食健康標準。但是,植物油脂在氫化過程中產生的脂肪酸為反式脂肪酸(天然脂肪酸為正式脂肪酸),也有其不健康之處。并且無論哪種奶油,所含的熱量都很高,日常食用還是應該有所節(jié)制,不宜過量。健康專家介紹,一般的脂肪吃在身體里7天就代謝了,反式脂肪(植物奶油)吃在身體里50天才可以代謝。

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