菜譜好吃拌面做法
拌面是十分常見(jiàn)的做法，大家覺(jué)得拌面怎么做好吃?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的拌面做法，希望大家喜歡!
土豆炸醬拌面的做法
材料
土豆，鮮面條，韓國(guó)炸醬，有機(jī)黃瓜，白菜
做法
1.土豆切丁，白菜葉和白菜幫分開(kāi)切丁，黃瓜擦絲
2.取一勺醬加水稀釋
3.熱鍋涼油下土豆丁煸炒，再下白菜幫，炒勻后加白菜葉子
4.倒入稀釋后的醬翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料
5.倒入半碗水淀粉勾芡，湯汁收濃關(guān)火。面條煮熟，加上土豆炸醬和黃瓜絲，再淋點(diǎn)醋，就可以拌勻開(kāi)吃啦
麻辣拌面的做法
材料
肉絲，黃瓜，胡蘿卜，面粉，蕎麥
做法
1.現(xiàn)在的壓面技術(shù)是爐火純青，和面、揉面、壓面約20分鐘即可完成。
2.胡蘿卜、黃瓜、肉絲炒熟后拌入冷面中，兒子吃了滿(mǎn)滿(mǎn)一湯碗。
3.我只有限制在小碗范圍內(nèi)，狠狠地加上麻辣烤肉醬(豆瓣2大匙、花椒孜然五香粉適量、辣椒油、蒜末、醬油、糖、料理米酒、水混合攪拌即可)
西紅柿雞蛋拌面的做法
材料
西紅柿，雞蛋，掛面，適量鹽，少許雞粉，蔥花，植物油，豬油
做法
1、西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙下皮，方便撕去表皮，當(dāng)然也可省略這步，只是俺覺(jué)得去皮后口感更好。去皮的西紅柿切丁，雞蛋打散。
2、炒鍋放入植物油+豬油(比平常炒菜多放些油)，俺喜歡放些豬油增加香味。
3、油熱后倒入打散的雞蛋略炒，不要炒老了，然后倒入西紅柿丁一起翻炒。
4、加入小半碗清水，適量鹽(因?yàn)橐杳鏃l，味道稍大些)，轉(zhuǎn)中小火稍煮一會(huì)，把西紅柿的味道煮出來(lái)，當(dāng)汁煮至濃稠狀即可，再加入少許雞粉調(diào)味即可。
5、面條煮好后撈在當(dāng)碗里，這步俺就不拍啦，都會(huì)煮的啦。
6、最后把西紅柿雞蛋醬澆在面條上，再撒點(diǎn)蔥花即可。
面條的其他做法——奶油培根意大利面
材料
意大利面，培根，白蘑菇2個(gè)，大蒜2瓣，洋蔥1/4個(gè)，黑胡椒少許，鹽少許，水或高湯，帕瑪森乳酪，雞蛋1個(gè)，雀巢淡奶油
做法
1.培根改刀，切小塊;白蘑菇洗凈，切片;洋蔥洗凈，切丁;
2.取一深鍋，先將水煮開(kāi)后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中(煮開(kāi)后約再煮10分鐘左右)即可取出放點(diǎn)橄欖油拌勻備用。
3.同時(shí)在平底鍋中放點(diǎn)黃油，依次放入洋蔥大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒點(diǎn)高湯(沒(méi)有用水放點(diǎn)雞精也可)加入1/2淡奶油。
4.把意面倒入平底鍋中，并加入剩余淡奶油，稍煮會(huì)，撒上黑胡椒和鹽。
5.另在帕瑪森乳酪的碗中打一個(gè)雞蛋，攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合，即可裝盤(pán)。撒上歐芹。
面條的其他做法——美式瑪克羅尼芝士面的做法
材料
通心粉，黃油一塊，牛奶半杯，cheese細(xì)條半碗，
鹽，胡椒粉。
做法
1通心粉煮熟，漓干，
2熟面倒入鍋中，一邊輕輕攪動(dòng)，一邊加入黃油一塊，cheese細(xì)條半碗，牛奶半杯，至全部融化混勻，
3加少許鹽，胡椒粉調(diào)味即可
小提醒：
可用其他短小形狀的意面替代;