海木耳怎么做好吃以及營養(yǎng)價值
海木耳是一種海藻,它的外形有一些像木耳,所以就叫做海木耳。你想自己動手做好吃的海木耳嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦海木耳的做法和營養(yǎng)價值。
涼拌海木耳好吃做法
海木耳這種海藻一類的食材一般都是可以用來涼拌的,例如海帶,螺旋藻等。
食材準(zhǔn)備
海木耳50克,黃瓜適量,醬油,胡蘿卜適量,花生米適量,醋,蒜適量。
方法步驟
1、將海木耳用水泡開,花生去皮碾碎,胡蘿卜和黃瓜切丁待用;
2、胡蘿卜炒熟,蒜切碎,海木耳汆燙后瀝去水分;
3、將黃瓜,胡蘿卜,海木耳,放入盆中,加入蒜,醋,醬油拌勻;
4、最后撒上一些花生碎拌勻即可。
小貼士
胡蘿卜經(jīng)過油炒后,營養(yǎng)更容易吸收。
海木耳瓜片湯怎么做好吃
海木耳這里海木耳用來做了蛋湯,其實還可以試一試用來炒蛋,類似番茄炒蛋。
食材準(zhǔn)備
海木耳20克,雞蛋1個,黃瓜適量,小米辣一個,鹽少許,味精,蝦皮適量,香菜少許,小蔥少許。
方法步驟
1、將黃瓜切成菱片,海木耳用水泡發(fā),雞蛋打散待用;
2、鍋中放入清水燒開,下入瓜皮和海木耳,淋入蛋液,攪成蛋花;
3、加入少許鹽,翻入蝦皮,味精,撒上蔥花和小米辣,香菜即可。
小貼士
海木耳也可以不用泡,到鍋里就吸水了。
粉蒸海木耳好吃做法教程
海木耳食材準(zhǔn)備
海木耳一斤,面粉100克,香油,蒜泥,蝦醬,鹽適量。
方法步驟
1、將海木耳洗凈去根,洗凈后放入蒸盤中;
2、然后加入香油,鹽和少許香油調(diào)味,加入面粉拌勻上蒸籠蒸10分鐘;
3、出鍋后和蒜泥,蝦醬蘸食即可。
海木耳的營養(yǎng)價值
海木耳中含有多種營養(yǎng)元素,被譽(yù)為長壽菜,也是被稱為海洋蔬菜之首,足可看其營養(yǎng)價值。含鈣高,還能補(bǔ)鐵,防止老年癡呆,它含有的物質(zhì)能夠溶解 膽固醇,具有軟化血管,降低血脂,防止高血壓等病癥的作用,此外還能有效防治糖尿病,對于防治癌癥也有一定作用。
一:木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
二:木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
三:木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。
四:木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。
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