酸豆角炒肉末的做法怎么做才好吃
酸豆角炒肉末的做法怎么做才好吃
中醫(yī)認(rèn)為，豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補(bǔ)脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。你想知道好吃的酸豆角炒肉末是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你酸豆角炒肉末的做法。
酸豆角炒肉末的制作食材
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酸豆角炒肉末的做法步驟
1.準(zhǔn)備酸豆角
2.開(kāi)水掉一下酸豆角，洗凈
3.把酸豆角切粒
4.準(zhǔn)備紅青辣椒
5.熱鍋下油爆炒熟腌好的肉末
6.另起鍋炒香紅青椒
7.倒入酸豆角粒翻炒
8.最后倒入炒熟的肉末均勻，加入蠔油糖調(diào)味。
9.酸豆角粒炒肉末非常下飯。
豆角的好吃做法食譜
1、炒豆角
豆角小炒肉是本人吃過(guò)最多的一種做法，味道非常好，把肉切成絲，然后在鍋里澆點(diǎn)油放入肉絲翻炒，炒得有點(diǎn)金黃光澤時(shí)再倒入豆角，炒豆角的時(shí)候一邊炒，一邊緩緩地加一點(diǎn)水，等豆角快熟時(shí)加點(diǎn)調(diào)料就可以了。吃的時(shí)候可以澆一點(diǎn)麻油，味道很好。
2、紅燒豆角
把豆角洗凈后切掉兩頭尖的地方，豆長(zhǎng)的話可以切成一段一段的，然后在預(yù)熱的鍋里加少量油，放入豆角炒，然后加兩勺糖，再加兩勺老抽翻炒，再用文火稍微燜幾分鐘，最后加鹽、辣椒等調(diào)味料就可以起鍋。
3、腌制豆角
酸豆角當(dāng)開(kāi)胃菜味道很好哦。準(zhǔn)備一個(gè)大的玻璃罐或者壇子，洗干凈之后晾干，然后把豆角洗干凈也晾干，放入壇子中，再在壇子里加鹽，如果先把鹽融化了加鹽水效果更好，再加一點(diǎn)辣椒，然后把壇子封起來(lái)，放到陰涼干燥的地方，一般一個(gè)禮拜就可以吃了。吃的時(shí)候可以切成小段，用來(lái)拌泡飯味道極好。
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