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爆炒豬肚的做法

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爆炒豬肚的做法

  豬肚的做法有很多,比如豬肚湯、燉豬肚、炒豬肚都是很有價值的,爆炒豬肚就是其中一種比較常見的做法了。下面學習啦小編給大家分享爆炒豬肚的做法,希望你喜歡。

  爆炒豬肚的做法一

  需要的食材

  熟豬肚300克,洋蔥100克,紅椒1個,青椒1個,蔥姜5克,糖1克,生抽10毫升,料酒10毫升,水淀粉10克,鹽2克,香油適量。

  做法步驟

  1、將熟豬肚切片放在開水中焯燙過涼之后備用。

  2、洋蔥去皮切塊,青紅椒切塊。

  3、在炒鍋中放油,放入香蔥姜蒜爆香。

  4、放入豬肚,洋蔥翻炒均勻,加入料酒炒香。

  5、加入糖和鹽,加入生抽,將切好的青紅椒放入翻炒均勻,再加入水淀粉勾薄芡。

  6、最后淋入香油,翻炒均勻后即可關火。

  小貼士

  1、在這道洋蔥爆炒豬肚的做法中,豬肚要買熟的豬肚,如果沒有就買省的自己再加工一下煮熟。

  2、這是一道快手炒菜,要大火爆炒。

  爆炒豬肚的做法二

  需要的食材

  鹵豬肚200克,青椒100克,油鹽、大蒜各適量。

  做法步驟

  1、將豬肚用鹵水鹵半個小時左右。

  2、青椒去內內籽,洗凈,切成絲。

  3、在鍋中燒熱,不放油,放入切好的青椒絲干煸。

  4、待青椒略變軟時,放少許油炒幾下就盛出待用。

  5、另外準備一個熱鍋,加入油,放入大蒜爆香,再放入豬肚一起翻炒。

  6、再倒入之前炒好的青椒,大火翻炒,放生抽,鹽調味,出鍋即食。

  爆炒豬肚的做法三

  需要的食材

  豬肚、胡蘿卜1根、洋蔥半個,尖椒2個,食鹽4克,醬油5克,色拉油、水淀粉、胡椒粉各適量。

  做法步驟

  1、將豬肚清洗干凈切成菱形,胡蘿卜、圓蔥、尖椒切片。

  2、在鍋中放入適量的油燒熱后,將蔬菜片仍進去炒。

  3、加入鹽、醬油、胡椒粉翻炒均勻,用水淀粉勾芡就可以盛盤了。


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