飲食清淡可以有效的防止身體上火。飲食清淡主要是以少油，少辣椒的菜系為主，經(jīng)常飲食清淡的好處就是可以防止心血管疾病，減少脂肪的攝入。那么下面讓學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)清淡家常菜做法菜譜吧，希望你喜歡

　　清淡菜譜家常菜做法一：清淡炒飯

　　材料：大米飯，蔥花，油，鹽花椒面，青菜

　　做法

　　1.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花、切好的青菜翻炒至九成熟。

　　2.放入米飯?jiān)俜?，為避免沾鍋，可加少量清水炒?/p>

　　清淡菜譜家常菜做法二：清淡年糕

　　材料

　　年糕條300克，精肉片75克，娃娃菜250克(凈片)，筍片100克(凈片)，大蒜2根(凈斷)

　　做法

　　1、熱鍋倒入適量的食油，放入肉片番炒至變白色，倒入娃娃菜片、筍片繼續(xù)炒。

　　2、待鍋內(nèi)的菜炒到稍熟，加適量食鹽翻炒。

　　3、倒入年糕條，加入大約250ML清水，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。

　　4、鍋燒到沸騰后再約煮3分鐘，加入大蒜拌勻。

　　5、最后加少許味精即可。

　　清淡菜譜家常菜做法三：清淡小炒魚(yú)

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　做飯前，總會(huì)想今天吃什么呢?我理解的家常菜，只要是簡(jiǎn)單易做而又不失營(yíng)養(yǎng)美味即可。而太過(guò)于頻繁的搭配總會(huì)覺(jué)得膩了。偶爾的一些小創(chuàng)意和一些創(chuàng)新的搭配，總會(huì)讓自己心花怒放，開(kāi)心做飯，最終食欲大增。 一條魚(yú)到底可以有幾種吃法?又能吃幾次呢?今天俺就給大家漏一手。嘿嘿，俺這一條二斤一兩的草魚(yú)，就這么被我們大卸八塊，填進(jìn)肚子的。當(dāng)然不是一次吃完，也不是一種做法。今天介紹第一種：改良版的美味清淡小炒魚(yú)——

　　材料

　　草魚(yú)1條，西芹，胡蘿卜，青尖椒，蔥白

　　做法

　　1.將材料都切成如第一圖所示的絲狀，芹菜用開(kāi)水燙三分鐘后濾涼水瀝干。

　　2.取部分魚(yú)身，切成如第二圖所示的一厘米見(jiàn)方的塊狀，用生粉、料酒、少許鹽腌制十分鐘后過(guò)油炸一下，撈出備用，油倒入器皿可重復(fù)使用。

　　3.燒干鍋后用姜片擦一下鍋底，(炒魚(yú)時(shí)在鍋底抹一些姜汁就不沾)，取出姜片后放油。

　　4.油冒煙后將準(zhǔn)備好的蔬菜絲翻炒，放如炸好的魚(yú)丁后加鹽，雞精繼續(xù)翻炒。

　　5.蔬菜變色，滴上幾滴麻油炒勻，盛出即可。

　　清淡菜譜家常菜做法四：清淡三文魚(yú)

　　材料

　　三文魚(yú)1塊，姜絲，蒜茸，糖&鹽少許

　　做法

　　1、三文魚(yú)抹干/洗凈，入蒸8-9分鐘。出爐后把盤(pán)里的水盛裝起備用。

　　2、爆香姜蒜(姜絲微焦)，瀝去多余的油后放入三文魚(yú)水，撒入糖鹽，將之淋于三文魚(yú)上即可。小訣竅1、可在入蒸時(shí)入少許鹽在水里再蒸三文魚(yú)。

　　2、亦可事先在三文魚(yú)上少許地抹層鹽再入蒸，那在調(diào)味時(shí)可要注意鹽的分量噢!