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西門子電蒸箱菜譜有什么

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  西門子電蒸箱,超大的容積,可以烘培更多的食材,受熱更均勻。專利冷門技術,不單純的將玻璃加厚而已,有獨特的風路設計,內(nèi)置冷卻風扇。以下是學習啦小編為你整理的西門子電蒸箱制作菜譜,希望能幫到你。

  西門子電蒸箱制作菜譜:土豆泥紫菜卷

  材料

  土豆1個,胡蘿卜,豌豆,蛋黃,紫菜,鹽,香油,美極鮮,胡椒粉

  做法

  1、土豆去皮切塊放蒸鍋中蒸熟。

  2、雞蛋放鍋中煮熟。

  3、胡蘿卜去皮后切小粒,剝好豌豆。

  4、蒸熟的土豆壓成泥。

  5、雞蛋煮熟后去殼對半切開挖出雞黃。

  6、鍋中燒開水,加點鹽,放豌豆和胡蘿卜粒焯熟撈出放碗中。

  7、將胡蘿卜、豌豆、蛋黃、土豆泥裝一個大點的碗中。

  8、加入鹽、美極鮮、胡椒粉、香油攪拌均勻。

  9、紫菜切成3CM寬的紫菜條。

  10、套上一次性手套,將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀。

  11、案板上輔上紫菜,將土豆泥卷起來成卷,依次卷好土豆泥,裝盤即可。

  西門子電蒸箱制作菜譜:雞蛋羹

  材料

  雞蛋2個,水

  做法

  1、準備雞蛋兩個、水(大概雞蛋的兩倍少一點左右)

  2、雞蛋打散,建議不放鹽。

  3、水不能是自來水,最好是涼開水或者30°左右的溫開水,倒入雞蛋液中。

  4、輕輕順著一個方向攪拌,不要弄出很多泡沫。

  5、用篩子過濾蛋液,濾除蛋筋。

  6、水開后在上鍋蒸,先大火1-2分鐘。

  7、然后轉(zhuǎn)小火,蓋子不能蓋嚴,要留小縫隙。

  8、10-15多分鐘就好了。如果不確定好沒好,輕輕碰一下碗,如果還有水波紋就是沒熟,如果出現(xiàn)蜂窩就是煮過了。

  小訣竅

  最簡單的吃法:加生抽、香油。還有可以在7-8成熟的時候加入鮮蝦,也可以再蒸之前,加入嫩豆腐一起蒸。這三種我都做過,效果都很贊!

  西門子電蒸箱制作菜譜:清蒸紅喉佐紫菜豆腐

  材料

  新鮮紅喉1尾板豆腐2塊紫菜芽適量鹽少許白胡椒少許米酒適量姜蒜醬2湯匙西洋芹少許

  做法

  1取出一個有深度的盤子,放上切塊板豆腐。

  2在紅喉的身上抹上鹽和白胡椒后,斜劃數(shù)刀(以利入味),再將紅喉對切(因為蘋果姊姊手邊的這尾紅喉很大,所以要對切,才放得進盤子里)。

  3步驟1的盤子里,依序舖上紫菜芽、步驟2的紅喉;從魚身淋上米酒(大約淋到盤子的八分滿);放上姜蒜醬;灑上鹽和白胡椒。

  4電鍋的外鍋放1杯水,置入蒸架,放上步驟3的盤子,蓋上電鍋蓋蒸煮。

  5待電鍋的開關跳起后,打開電鍋蓋,放上切碎的西洋芹,再蓋上電鍋蓋,悶個1分鐘,就完成囉!

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西門子電蒸箱菜譜有什么

西門子電蒸箱,超大的容積,可以烘培更多的食材,受熱更均勻。專利冷門技術,不單純的將玻璃加厚而已,有獨特的風路設計,內(nèi)置冷卻風扇。以下是學習啦小編為你整理的西門子電蒸箱制作菜譜,希望能幫到你。 西門子電蒸箱制作菜譜:土豆泥
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