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紅薯做法簡單又好吃

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  紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有“長壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效?,F(xiàn)在,就來看看以下這些紅薯怎么做吧!

  竟然能這樣煮番薯?!簡單有美味!不服來試!

  微波爐烤地瓜

  食材:2個地瓜、適量水

  做法:

  1)地瓜請、清洗干凈后不用控干水分

  2)用保鮮膜包裹嚴(yán)實

  3)將包好的地瓜放入微波爐中

  4)用高火烘烤5分鐘,將地瓜翻至另一面,繼續(xù)高火力烘烤5分鐘即可~

  奶香紅薯窩窩頭

  食材:220g新鮮紅薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

  做法:

  1)準(zhǔn)備好紅薯、玉米粉、奶粉。

  2)紅薯削皮切薄片。

  3)用微波專用保鮮袋裝好。

  4)放入微波爐;高火叮3分鐘即熟。

  5)趁熱把紅薯壓成泥。

  6)放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。

  7)加入少許開水和勻。靜置15分鐘,讓面粉與紅薯充分融合。

  8)取小塊面團(tuán)于手中,搓成長圓形。

  9)用食指在面團(tuán)底部戳一個窩,這樣是為了使玉米面容易蒸熟。

  10)全部面團(tuán)做好8個窩頭。

  11)放入鍋中,隔水蒸20分鐘

  薯芯湯圓

  食材:100克糯米粉、1個紅薯

  做法:

  1)準(zhǔn)備好糯米粉、紅薯。

  2)糯米粉加水和勻。紅薯去皮、洗凈;入微波爐叮熟,壓成泥成餡料。

  3)糯米粉團(tuán)包入紅薯餡,做成小湯圓。

  4)包完全部薯芯湯圓。

  5)鍋中水開,下湯圓,煮至浮起即熟。

  炒紅薯泥

  食材:1個烤好或蒸好的紅薯、適量油、適量白糖或蜂蜜

  做法:

  1)烤好的紅薯一枚,把它的皮剝光,裝入食品袋中用搟面杖隔袋夯成泥

  2)鍋上火中火入油把成泥的紅薯入鍋內(nèi)

  3)邊炒邊用鍋鏟繼續(xù)搗碎壓平反復(fù)多次成糊泥裝后加入糖翻勻就可以了。如果想有焦邊,就小火繼續(xù)...

  地瓜姜湯

  食材:300克地瓜、20克老姜、10顆去核紅棗、50克糯米小圓子、適量水、適量紅糖

  做法:

  1)地瓜洗凈切塊,老姜切厚片備用。

  2)鍋內(nèi)放入地瓜快,姜片,紅棗和水,大火煮開后小火煮30分鐘。

  3)糯米粉加水和成團(tuán),搓成小圓子備用。

  4)小圓子煮熟后放入涼水中冷卻備用。5)最后加入紅糖調(diào)味。

  紅薯銀耳羹

  食材:15g銀耳、100g紅薯、適量枸杞子、40g冰糖

  做法:

  1)準(zhǔn)備好銀耳、紅薯、冰糖。

  2)銀耳提前泡發(fā),洗凈、撕小朵備用。

  3)紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。

  4)銀耳倒入沙煲,加入適量冷水,大火煮開,小火燉煮20分鐘。

  5)加入紅薯,繼續(xù)燉煮15分鐘。

  6)加入冰糖,燉煮10分鐘。7)燉好的銀耳羹盛入碗中,溫?zé)崾秤谩?/p>

  南瓜香薯餅

  食材:2個紅薯、適量牛奶、適量糖、適量糯米粉、少量紅薯、淀粉、適量南瓜

  做法:

  1)準(zhǔn)備原材料。 南瓜和紅薯的比例沒什么限制,按自己口感喜好決定

  2)紅薯去皮,切薄片;)南瓜去皮,切薄片

  3)一起上鍋蒸至軟糯,取出到處蒸出的水分

  4)取其中一種食材放攪拌機(jī)加少許牛奶、白糖打成泥

  5)然后混合另一種食材一起打成細(xì)膩的泥

  6)打至完全細(xì)膩后倒出,混合糯米粉、少量紅薯淀粉和成面團(tuán)

  7)揉制均勻后,分成大小相當(dāng)?shù)男┳?,搓圓、按壓成小餅。盤內(nèi)抹薄油,放好入冷藏室稍稍定型

  8)定型好的小餅取出,用紅棗、白芝麻裝飾

  9)鍋內(nèi)放少量油,油熱放放小餅煎至兩面金黃,用吸油紙吸去表面余油,即可食用

  烤小紅薯

  食材:500g地瓜、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖、20g煉乳

  做法:

  1)地瓜蒸熟,趁熱取出,搗碎。

  2)放入澄面、淀粉、白糖和煉乳。

  3)用搟面杖用力搗,直至搗至均勻,有粘性。

  4)取一小塊地瓜團(tuán),搓成圓球或者長橢圓形。

  5)將其放在烤盤內(nèi),烤箱預(yù)熱,200度,5分鐘,轉(zhuǎn)180度,15分鐘即可。(根據(jù)地瓜濕度不同,斟酌時間,最好就是表面干爽,底部有棕黃皮。)

  山芋紅燒肉

  食材:250g五花肉、250g紅薯、適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量料酒、適量冰糖、適量老抽、1個八角

  做法:

  1)五花肉切成麻將大小的方塊

  2)放清水里浸泡10分鐘,水中倒入小半杯的料酒去腥

  3)紅薯洗凈刮去表皮,切成方塊備用

  4)五花肉倒入開水焯一下,去除臟東西,撈出備用

  5)鐵鍋里放一點點油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒

  6)倒入老抽和生抽各1勺,加入熱水,放入蔥姜片和八角,煸炒上色后,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉

  7)加入適量的糖,等到肉快燉好時,把紅薯放進(jìn)去

  8)翻拌均勻后接著燉,20分鐘后等到肉和紅薯都熟爛,加入適量鹽調(diào)味,湯汁收干即可起鍋

  7種簡單又好吃的紅薯做法

  1、紅薯餅

  材料:

  紅薯、雞蛋、面粉、白糖

  做法:

  先把紅薯蒸熟,然后放入碗中弄成紅薯泥,加入白糖、面粉、雞蛋,攪拌均勻,揉成丸子,最后壓平,家里有模具的話可以做成各種形狀,放入油鍋中兩面煎熟,紅薯餅不吸油,所以不用放很多油。

  2、拔絲紅薯

  材料:

  紅薯、白糖、醋、油

  做法:

  紅薯洗凈之后切成滾刀塊(邊轉(zhuǎn)動刀邊切),在熱油鍋中把紅薯炸熟,一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了,在盤子上抹一層油,把炸好的地瓜撈出來放入盤中,在鍋中加入適量的油,油熱之后放入白糖,小火慢熬,等到糖融化冒泡之后,加入少量的醋,等到糖漿顏色從黃色變?yōu)榧t色,關(guān)火,把地瓜放進(jìn)去,讓每一塊地瓜都粘上糖漿,趁熱吃最好。

  3、紅薯糯米果子

  材料:

  紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

  做法:

  把紅薯洗凈去皮切成小塊,蒸熟;一部分留下當(dāng)餡,一部分碾碎做成紅薯泥,和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團(tuán),然后做成一個個小面餅,把之前的紅薯丁放在面餅中間,揉成小丸子,在盤子上刷一層油,放上紅薯團(tuán),喜歡吃葡萄干的人還可以在上面粘上葡萄干,隔水蒸熟即可。

  4、紅薯麻團(tuán)

  材料:

  紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻

  做法:

  紅素洗凈去皮煮熟做成泥,和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團(tuán),揪成小劑子,搟成面餅,里面塞上豆沙餡,揉成團(tuán),外面沾點水,滾上芝麻,等到油鍋五六成熱的時候把麻團(tuán)放入鍋中,等到麻團(tuán)浮起,表面金黃即可。

  5、炸紅薯棒

  材料:

  紅薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

  做法:

  把煮熟的紅薯弄成泥備用,把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開,然后把酵母水倒入面粉、奶粉、紅薯泥中,攪拌均勻,揉成光滑的面團(tuán),醒面,一般30分鐘即可,然后弄成紅薯條,外面裹上面包糠,剛?cè)?–4成熱的油鍋中,小火炸至金黃即可。

  6、紅薯粥

  材料:

  白米、紅薯

  做法:

  大米洗凈煮成粥,把紅薯切成片蒸熟,弄成紅薯泥,和白米粥一起攪拌均與即可。

  7、微波爐烤紅薯

  材料:

  紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖

  做法:

  把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5-8分鐘取出,然后把紅薯肉挖掉,留下厚點的皮備用,把熱熱的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻,做成餡,放回紅薯皮內(nèi),上面刷一層蛋液,烤箱180度時烤20分鐘,直到表面稍微焦一點即可。


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紅薯做法簡單又好吃

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有長壽食品之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿
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