好吃的杏仁菜肴做法推薦
杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作為休閑小吃,也可做涼菜用;苦杏仁一般用來(lái)入藥,并有小毒,不能多吃。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃的杏仁菜肴做法。
一、櫻桃杏仁奶昔的好吃做法
菜譜簡(jiǎn)介 櫻桃是甜甜的,如果帶上杏仁就更美味了,把這一切變成甜甜的奶昔吧!
材料
櫻桃酸奶227克,罐裝橘子300克,香蕉半根,半鮮奶油半牛奶60毫升,杏仁精5毫升
做法
1、香蕉去皮,切片;罐裝橘子瀝干;
2、將酸奶、橘子、香蕉、鮮奶油牛奶和杏仁精一起放到攪拌機(jī)里攪拌均勻即可。
二、紅糖杏仁蛋糕的好吃做法
材料
黃油60g、紅糖30g、雞蛋2個(gè)、低粉80g、杏仁粉50g、杏仁片適量。
做法
做法:
1、黃油加紅糖打勻,分次加入提前打勻的蛋液,打至蓬發(fā)的狀態(tài)。很多人打發(fā)黃油和雞蛋時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)油水分離的情況。這大多是由于黃油不夠軟化,雞蛋太冷造成的問(wèn)題。
2、篩入低粉拌勻后,加入杏仁粉拌勻即可,裝入裱花袋備用。
3、模子需要提前涂抹一層黃油,然后把杏仁片粘在內(nèi)側(cè)和底部,用裱花袋擠入拌好的蛋糕糊糊。烤箱預(yù)熱160度,中層,上下管25分鐘左右。
三、杏仁小西餅的好吃做法
材料
無(wú)鹽黃油80克,糖粉50克,雞蛋1個(gè),低粉160克,鹽1/4t,泡打粉1/4t,蛋白適量,杏仁適量
做法
黃油室溫軟化,加糖粉打發(fā),分次加入全蛋打成糊狀
篩入低粉+鹽+泡打粉,拌勻成面團(tuán)(面團(tuán)挺軟的)
用保鮮膜包好面團(tuán)放冰箱冰藏30分鐘
取小份面團(tuán)滾成球放在烤盤(pán)上,表面刷蛋白,放上一粒杏仁,輕輕按壓(蛋白在表面輕輕一掃即可,我刷得有點(diǎn)多了)
170度烤25分鐘,熄火后燜10分鐘
四、杏仁巧克力球的好吃做法
材料
糖粉80公克,奶油53公克,鹽3公克,全蛋80公克,低筋面粉201公克,泡打粉2公克,巧克力適量,杏仁角適量,白巧克力少許
做法
1.將糖粉、奶油、鹽放入干凈無(wú)水的鋼盆中,攪打至微發(fā)狀態(tài),分?jǐn)?shù)次加入全蛋攪拌均勻(每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離),再加入過(guò)篩過(guò)的低筋面粉、泡打粉繼續(xù)攪拌至均勻。
2.將作法1分割為25公克的小面糰,整形圓形,移入預(yù)熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。
3.將巧克力放入干凈鍋中隔水加熱至融化,加入杏仁角拌勻。
4.待作法2冷卻后,將表面均勻沾上作法3,靜置至巧克力冷卻定型。
5.最后將白巧克力放入干凈鍋中隔水加熱至融化,放入小擠花袋中,再作法4上擠上線條裝飾即可。