爆炒魷魚須是一道菜名，辛辣可口，10-30分鐘可制作完成。你想了解好吃美味的爆炒魷魚須要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦爆炒魷魚須的4種好吃做法。

　　爆炒魷魚須的好吃做法1

　　爆炒魷魚須的材料

　　魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量

　　爆炒魷魚須的做法

　　1.將辣椒切塊。

　　2.魷魚須切開洗凈飛水。

　　3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。

　　4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。

　　5.待辣椒斷青后，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。

　　爆炒魷魚須的好吃做法2

　　爆炒魷魚須的材料

　　菜椒，西紅柿，魷魚2條，木耳，山芋粉，鹽

　　爆炒魷魚須的做法

　　1.魷魚在開水中煮過。見起卷發(fā)白。撈起，過冷水。

　　2.另起油鍋，倒入青椒，西紅柿塊，木耳，邊翻炒邊放鹽。

　　3.倒下魷魚卷，炒勻后倒入調(diào)勻的山芋粉汁，加少許糖，翻炒見粘稠即可關(guān)火。

　　爆炒魷魚須的小訣竅

　　海鮮最好不要加入太多調(diào)料，魷魚煮得時間不能太長。過水后比較脆口。香甜。

　　爆炒魷魚須的好吃做法3

　　爆炒魷魚須的材料

　　原料：鮮魷魚 青椒 胡蘿卜

　　調(diào)料：蔥、姜、蒜、花椒、鹽、醋

　　爆炒魷魚須的做法

　　1、將魷魚去掉內(nèi)臟清洗干凈，撕掉薄薄的黑色皮。把魷魚無皮的那面朝上，在魷魚身上輕輕的斜著切出間隔為3毫米寬的條，不要把魷魚切斷。

　　2、全部切好后，將魷魚轉(zhuǎn)個方向，用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條，也不要將魚身切斷。

　　3、打好花刀的魷魚，切成三角塊。

　　4、鍋中倒入清水，大火煮開后，淋入料酒，將切好的魷魚放入焯燙至打卷立即撈出。

　　5、胡蘿卜、青椒切成梭形。

　　6、蔥、姜、蒜切細(xì)末備用。

　　7、鍋中倒入油，中火加熱，放入花椒煸香后，去除花椒。

　　8、花椒油中下入放入蔥、姜、蒜末煸出香味。

　　9、放入胡蘿卜、青椒斷生。

　　10、下入魷魚卷翻炒幾下.

　　11-12、放入料酒，鹽，淋少許醋翻炒均勻立即出鍋。

　　爆炒魷魚須的小訣竅

　　1、鮮魷魚一定要去除表面黑膜，切的時候無皮的那一面朝上，否則不能打卷。

　　2、魷魚焯水和炒制的時間要短，火要大，否則炒老了口感就不好了。

　　3、無需加入過多調(diào)味料，盡量保留魷魚原有的鮮美。

　　爆炒魷魚須的好吃做法4

　　爆炒魷魚須的材料

　　魷魚、紅圓椒、姜、蒜、蔥。

　　爆炒魷魚須的做法

　　1.魷魚切花刀，鹽入味5分鐘

　　2.焯水，入冰水備用。

　　3.熱油鍋，入蔥、姜、蒜炒出香味，下魷魚花、紅椒，翻炒均勻后起鍋裝盤。

　　爆炒魷魚須的小訣竅

　　火侯最重要。

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