南瓜糕是一款自制的簡單糕點，原料是南瓜。南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。你想了解好吃美味的南瓜糕要怎么做嗎?下面是學(xué)習啦小編給你精心整理南瓜糕的做法，望你采納。

　　南瓜糕的好吃做法一

　　南瓜糕的材料

　　主料：南瓜500克，糯米粉500克，紅豆沙500克，糖2大匙，鹽少許，色拉油2大匙

　　藥材：枸杞2大匙

　　南瓜糕的做法

　　1、南瓜去皮蒸熟，加入糯米粉、糖、鹽、色拉油攪勻后搓成長條狀，切成30粒。

　　2、紅豆沙分成30份，包入做法1內(nèi)，搓成圓球狀，放上一粒枸杞。

　　3、平盤內(nèi)抹少許油，將南瓜球放于平盤上，入蒸籠以中火蒸約12分鐘即可。

　　南瓜糕的好吃做法二

　　南瓜糕的材料

　　南瓜300g，中筋面粉250g，細砂糖40g，牛奶100g，酵母3g，堿水1/2茶匙

　　南瓜糕的做法

　　1.南瓜去皮、去籽后切成小塊

　　2.上蒸鍋蒸15分鐘或者微波爐大火加熱6分鐘左右，用勺子壓成南瓜泥

　　3.南瓜泥晾涼至20℃左右時，加入酵母拌勻至酵母溶解

　　4.在步驟3中加入細砂糖，攪拌均勻

　　5.在步驟4中加入牛奶，攪拌均勻

　　6.在步驟5中加入面粉，攪拌均勻

　　7.將步驟6攪拌成南瓜面糊，蓋上保鮮膜放置

　　8.將其發(fā)酵至兩倍大

　　9.在南瓜面糊里加入堿水，攪拌均勻

　　10.在模具墊上油紙或者涂上食用油

　　11.將面糊攪拌消氣后倒入模具內(nèi)

　　12.用鏟子沾點水把面糊抹平

　　13.將適量紅棗清洗干凈放在面糊上面，再放置發(fā)酵20分鐘

　　14.將其放入籠屜，冷水上鍋蒸30-35分鐘關(guān)火

　　15.關(guān)火燜5分鐘后開蓋取出，吃時切小塊即可

　　南瓜糕的好吃做法三

　　南瓜糕的材料

　　南瓜1000克，水磨米粉500克(不要用糯米粉)，蝦米25克

　　南瓜糕的做法

　　1、將南瓜去皮切大片/大塊，然后用水煮軟。

　　2、南瓜撈出稍微瀝干，然后用大勺壓成糊糊狀。

　　3、慢慢邊加米粉邊攪拌，同時加點蝦米攪拌均勻。如果南瓜糊太干無法攪動了可以稍微加一點牛奶。

　　4、烤/蒸盤里耍一層油，然后將南瓜糊倒入，抖平。

　　5、如果烤的話，蓋上錫箔紙，在350F度的烤箱內(nèi)烤45分鐘-1小時。

　　6、如果蒸的話，用大火蒸40分鐘左右，用筷子插入測試沒有濕糊了就烤好了。

　　吃的時候切片即可。

　　7、如果要煎熱吃的話，平底鍋燒熱放入少許油，每一面煎1分鐘左右即可。

　　南瓜糕的好吃做法四

　　南瓜糕的材料

　　南瓜半個，瓊脂5克，白砂糖適量，淡奶油2湯勺

　　南瓜糕的做法

　　1.南瓜洗凈去皮切成片放入鍋中，加入適量清水，沒過南瓜即可。煮至南瓜用筷子可輕易扎透變軟

　　2.冷卻煮好的熟南瓜至室溫后，連同煮南瓜水和南瓜一起放入攪拌機內(nèi)，打成南瓜泥倒入容器中

　　3.瓊脂用清水泡軟后，放入小鍋中，加入200ml清水一起小火煮至融化

　　4.把煮融化的瓊脂液倒入杯中備用

　　5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油調(diào)勻。趁熱再加入約50ml左右的瓊脂液攪拌均勻

　　6.把調(diào)制好的南瓜糊灌入硅膠模具中，冰箱冷藏1小時左右即可順利脫模(硅膠模具好脫模，不需要任何防粘處理)取出后淋上糖桂花即可食用