疙瘩湯的做法分享
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對(duì)于身體虛弱、消化功能較差的人來說,更適合清淡的、素的疙瘩湯,以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主,既有色彩,增進(jìn)食欲,又營(yíng)養(yǎng)豐富、利于消化吸收。疙瘩湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享疙瘩湯的做法。
疙瘩湯的食材準(zhǔn)備
疙瘩湯的具體做法步驟
1.面粉放入盆中,慢慢滴入清水
2.用筷子不停的攪拌,直至面粉變成均勻的疙瘩
3.熱油爆香蒜片
4.下西紅柿炒出汁兒
5.加入適量的清水煮開
6.加入和好的面疙瘩
7.煮至疙瘩變熟后加入青菜末
8.起鍋前加入鹽和香油即可
兩款疙瘩湯的做法推薦
南瓜疙瘩湯
材料:老南瓜500克、面粉50克、鹽、蔥花少許。
做法:
1、南瓜削皮洗凈,切成1厘米厚的片。面粉用溫?zé)崴厦?,揉成小面團(tuán),搓成拇指粗的條做成小劑子待用。
2、熱油鍋放入南瓜炒,放入水,燒開再把面疙瘩放進(jìn)一起煮,煮到南瓜粑了,面疙瘩浮起,放點(diǎn)鹽、蔥花即可。
黑米面疙瘩湯
材料:雞蛋、黑米面、雞蛋、西紅柿、豆腐。
做法:
1、西紅柿切小塊,豆腐切薄薄的小片,打一個(gè)雞蛋攪拌備用。
2、黑米面加1個(gè)雞蛋攪拌成疙瘩,根據(jù)面量適當(dāng)添加。
3、蔥花爆鍋,炒西紅柿。
4、過一會(huì),加湯,然后加入豆腐片。
5、燒開之后,下面疙瘩。
6、最后燒熟,再攪勻一個(gè)雞蛋,打到鍋邊上。
7、加鹽,出鍋再灑點(diǎn)香菜末。