中醫(yī)認(rèn)為蓮藕是止血而不留瘀的食療佳品。古籍記載說：藕汁，能消瘀血不散。平時(shí)生活中你會做糖醋藕條嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享糖醋藕條的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　糖醋藕條的食材準(zhǔn)備

　　糖醋藕條的具體做法步驟

　　1.蓮藕洗凈

　　2.去皮

　　3.切成條狀

　　4.鍋內(nèi)放油

　　5.將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊

　　6.放油鍋中炸之

　　7.全部炸好盛入盤中

　　8.鍋內(nèi)留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋

　　9.炒成糊狀

　　10.放炸好的藕條

　　11.迅速翻炒一下即可烹飪制作過程

　　蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值功效

　　一、清熱涼血，止血散瘀

　　蓮藕屬于寒性食材，有清熱涼血的作用，可用來治療因上火引起的一些病癥，比如口舌生瘡，皮膚病，痔瘡，口渴口臭等。蓮藕還富含大量的單寧酸，這種營養(yǎng)成分有收縮血管作用，可用來止血。蓮藕還能涼血，散血，對于摔傷，打傷的一些出現(xiàn)淤痕的部位，食用蓮藕可以及時(shí)的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食療佳品。

　　二、通便止瀉，健脾開胃

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使這些無益成分從我們的糞便中排出，從而減少了我們對脂類的吸收，可以達(dá)到一定的減肥目的。蓮藕還散發(fā)出一種獨(dú)特清香，又因?yàn)槠浜绪焚|(zhì)，所以蓮藕有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)我們的食欲，促進(jìn)消化，常食蓮藕可以達(dá)到開胃健中，潤腸健脾的作用。

　　三、益血生肌血

　　蓮藕中含有非常豐富的鈣鐵元素，因此對于貧血的人群吃蓮藕可以達(dá)到補(bǔ)血的效果。蓮藕益氣補(bǔ)虛，因?yàn)樯徟褐泻兄参锏鞍?、維生素以及淀粉，這些物質(zhì)對人體都能起到提高免疫力的效果。將蓮藕熟食可以補(bǔ)心，補(bǔ)腎，對于五臟虧虛的人可以起到滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用 。同時(shí)健身愛好者吃蓮藕還可以促進(jìn)肌肉的生長。

　　四、美容祛痘

　　蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且長期食用還能清熱祛痘，滋潤皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效哦。

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