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椰汁千層馬蹄糕是怎么做的

時(shí)間: 映芳735 分享

椰汁千層馬蹄糕是怎么做的

  馬蹄質(zhì)嫩多津,可治療熱病津傷口渴之癥,對(duì)糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。你想知道好吃的椰汁馬蹄糕是如何做的嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享椰汁千層馬蹄糕的做法。

  椰汁千層馬蹄糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 馬蹄粉

    500g
  • 白糖

    3兩
  • 煉奶

    1/3瓶
  • 椰汁

    1罐
  • 輔料
  • 適量
  • 適量

  椰汁千層馬蹄糕的具體做法步驟

  1.白糖3兩放鍋炒色,炒糖的糖水做出的效果會(huì)特別金黃,后放3碗半水煮成糖水后涼凍備用!

  2.一罐椰漿與1/3支煉奶混勻.(另可加半碗涼開(kāi)水,這樣小白同小黃份量差不多了)

  3.往1盒馬蹄粉里慢慢加水,和成粉團(tuán),然后把粉團(tuán)平分成2份!

  4.用直徑約50cm的金屬盤(pán)子(這個(gè)size蒸一盤(pán)剛剛好),在盤(pán)底均勻的涂一層油。然后淋一層小黃,合上鍋蓋蒸大概2分鐘至剛好成固體狀,再溫柔的淋一層小白。

  5.如此重復(fù),大概每過(guò)2分鐘加一層。具體每一層多厚就看個(gè)人喜好啦,當(dāng)然,每層越薄做下來(lái)就越費(fèi)時(shí)間,但也越好吃。如果有人很豪邁的兩三層搞定,那每一層蒸多久我就不清楚了... 反正記得必須等前面一層凝固了才好

  6.最后一層下完后直接蒸上5分鐘,出鍋后放涼切塊就能吃啦,建議冷藏后再享用,軟軟QQ的,很適合夏天吃的甜品哦!

  關(guān)于馬蹄的吃法

  1.生吃

  雖然馬蹄是生長(zhǎng)在泥土中可能會(huì)有一些不知名的霉菌,但是經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的照射后那些霉菌幾乎是被殺死光了,且甘脆汁多;

  2.熟食

  春季是流行感冒的高發(fā)季節(jié)可以用洗凈的馬蹄和板藍(lán)根顆粒一起煮著吃是預(yù)防流行感冒的很好的方法,而且嘗起來(lái)口感有一點(diǎn)點(diǎn)糯、味道較甜,那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜著板藍(lán)根的甜和香;

  3.做肉丸

  在準(zhǔn)備做肉丸的材料中加入切碎的馬蹄末,肉丸的外皮較脆,口感好。


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