巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用。你了解巧克力蛋糕要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　巧克力冰淇淋蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟

　　1.稱好所需食材。

　　2.把雞蛋白3個和白糖 40g用電動打蛋器打發(fā)到干濕之間。成彎直的小尖角。

　　3.篩入杏仁粉，干杏仁提前用攪拌機(jī)的磨刀功能攪成粉狀。由于機(jī)器問題磨的不是很粉。

　　4.用硅膠拌刀抹平，使蛋白糊和杏仁粉抹得均勻一些。再裝入8寸的圓形蛋糕模中。

　　5.底部用錫紙包好，防止面糊浸出，烤箱提前預(yù)熱，170度上下火中層，烤20分鐘左右取出(根據(jù)自家的烤箱脾性來決定時間)，放到架子上待涼備用。

　　6.把蛋黃3個和白糖 20g用電動打蛋器打發(fā)。

　　7.打發(fā)至粘稠，顏色淡白后備用。

　　8.淡奶油打發(fā)到見到花紋即可。

　　9.將切碎的巧克力(不要全部加入，留二成用來最好表面裝飾)加入到蛋黃糊中再倒入淡奶油抹均勻。

　　10.倒入剛才烤好涼透的蛋糕模里。

　　11.將剛才備用的巧克力碎撒在蛋糕模的最上面。

　　12.然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍層。冷凍24小時后就可食用。期待中。

　　吃巧克力的好處

　　1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2.巧克力對于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來健腦;

　　3.吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;

　　4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血;

　　5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的;

　　7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能使胃酸從胃中溢出的物質(zhì)。

　　8.巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環(huán)疾病的作用，能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。

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