怎么做好吃的巧克力千層蛋糕
每周吃幾次巧克力的人,比偶爾才吃一次的更苗條。你了解千層蛋糕要怎么做才好吃嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享巧克力千層蛋糕的做法。
巧克力千層蛋糕的制作食材
巧克力千層蛋糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備好原材料,雞蛋打散備用。
2.牛奶中加入玉米油攪拌均勻。
3.加入雞蛋液,放入白糖,攪拌均勻。
4.篩入低粉和泡打粉。
5.順時(shí)針方向攪拌成順滑的面糊。
6.電餅鐺燒熱,抹一層油,放適量的面糊,攤成較薄的圓餅,直徑約18厘米。
7.待邊緣翹起,即可翻面,烙半分鐘即可取出。
8.依次完成所有面糊,我烙了十三個(gè),前面烙的有些厚,不然可以烙更多的餅。做熟練了,面糊卻沒了= =
9.準(zhǔn)備好巧克力餡兒,我的是可可粉加糖粉和水?dāng)嚢璩蓾獬淼酿W兒。
10.取一張冷卻的可麗餅,抹一層巧克力餡兒。
11.再放可麗餅一個(gè),邊緣對齊,抹巧克力餡兒,依次完成所有的可麗餅。冷藏,靜置幾個(gè)小時(shí),幫助蛋糕緊致、瓷實(shí)。
12.最上面一層的巧克力餡兒可以多抹一點(diǎn),再裝飾一下,撒糖粉,放白巧克力碎,裝飾水果都可以。我放了點(diǎn)蘋果、獼猴桃、小番茄。
挑選巧克力的方法
1、看包裝
包裝,也就是產(chǎn)品的外觀。產(chǎn)品的外觀應(yīng)該不變形,保持巧克力原有的形狀;包裝精制、圖案完整,印刷清晰,沒有重影。包裝粗糙、印刷低劣的產(chǎn)品切不可購買,好的巧克力絕不可能是這樣的包裝。
2、看清配料表中可可脂含量
這也是購買巧克力最重要的要點(diǎn)。根據(jù)我國《巧克力與巧克力制品國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定,巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過5%,如果巧克力中含有5%以上的代可可脂,就要在包裝上明顯地標(biāo)出“代可可脂”字樣,而標(biāo)示代可可脂,就不能稱為巧克力。相反,如果巧克力中可可脂的含量越高,說明巧克力的質(zhì)量越好,通常這種巧克力的價(jià)格也越貴。所以,購買巧克力要當(dāng)心有些廠家設(shè)計(jì)外包裝時(shí),將“巧克力”字體放大且顏色醒目,而“代可可脂”字體小。
3、看包裝上的標(biāo)識
一般的標(biāo)識會標(biāo)注產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、產(chǎn)品的配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
4、看是否含糖
根據(jù)個(gè)人體質(zhì)購買含糖或無糖巧克力。