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榴蓮芝士蛋糕的做法圖解

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  榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。好吃的榴蓮芝士蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理榴蓮芝士蛋糕的做法圖解。

  榴蓮芝士蛋糕的材料準備

  • 主料
  • 榴蓮

    110g
  • 奶油奶酪

    200g
  • 輔料
  • 消化餅干

    50g
  • 黃油

    20g
  • 雞蛋黃

    2個
  • 白糖

    45g
  • 雞蛋清

    2個
  • 玉米淀粉

    15g
  • 黃油

    30g
  • 牛奶

    80ml

  榴蓮芝士蛋糕的制作過程

  1.準備所需要的材料。

  2.消化餅干用料理機打碎,餅干碎拌入20克融化的黃油,倒入模具中壓實,放冰箱冷凍備用。

  3.榴蓮肉,奶酪,牛奶和蛋黃用料理機攪成奶酪糊備用。

  4.30克黃油融化后倒入榴蓮奶酪糊中攪拌均勻。

  5.篩入低筋面粉。

  6.攪拌均勻后蓋上濕布備用。

  7.蛋清分3次加白糖打至濕性發(fā)泡。

  8.先取1/3的蛋清拌入奶酪糊中。

  9.拌好的奶酪糊倒入剩下的2/3的蛋清中翻拌均勻。

  10.從冰箱取出鋪好餅底的蛋糕模,倒入蛋糕糊,震兩下模具,震出里面的氣泡??颈P里倒入熱水,模具用錫紙包好放入烤盤。

  11.烤箱預熱140度,倒數(shù)第二層烤45分鐘,改成180度繼續(xù)烤15分鐘,如果覺得上色不夠可以再開到220烤1-2分鐘上色。上色滿意后關(guān)火利用余熱燜40分鐘。

  12.烤制好的蛋糕冷藏4小時以上,脫模,用淡奶油裝飾。

  榴蓮的功效作用

  1、榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對肌體有很好的補養(yǎng)作用,是良好的果品類營養(yǎng)來源。

  2、榴蓮補益價值相當高,有滋養(yǎng)強身的功用??芍涡母估渫?、胃痛以及皮膚病。用它來燉雞湯,又香又鮮甜,對體弱、怕寒的老人最滋補。病后及婦女產(chǎn)后也可用來補養(yǎng)身體。如用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統(tǒng)的食療秘方。

  3、榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同。有的人認為其臭不耳聞,有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

  4、榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養(yǎng)相當豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國,經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身子。

  5、榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯,此湯有益補氣,能去胃寒,也可做婦女滋補湯。

  6、榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂,還能用作皮膚病藥材。

  7、榴蓮全身都是寶,果核可煮和烤著吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。


榴蓮芝士蛋糕的做法圖解

榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。好吃的榴蓮芝士蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理榴蓮芝士蛋糕的做法圖解。 榴蓮芝士蛋糕的材料準備 主料 榴蓮 110g 奶油奶酪 200g 輔料 消化餅干 50g 黃油
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