黑巧克力能夠滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求。你想自己動手做好吃的巧克力蛋糕嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你自制巧克力蛋糕的做法步驟。

　　巧克力蛋糕的制作食材

　　巧克力蛋糕的做法步驟

　　1.融化巧克力，黃油，攪拌均勻

　　2.蛋黃+糖粉+玉米淀粉+鹽攪拌均勻

　　3.牛奶煮沸，緩慢的倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，倒入全部牛奶之后，再重新加熱

　　4.煮至濃稠后離火(我擔(dān)心煮過了，所以用隔水加熱的方法煮到濃稠狀)

　　5.拌入融化的巧克力黃油，冷卻后送入冷藏，濃稠之后再用

　　6.融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌勻

　　7.將剩下的淡奶油打至濕性狀態(tài)，用打蛋器拉起會呈現(xiàn)彎彎的小勾將步驟6拌入7中，送入冷藏，等到變硬一些后再用

　　8.樹莓+檸檬皮+檸檬汁打成泥

　　9.將打好的樹莓泥過篩待用

　　10.取1片海綿蛋糕，刷一層樹莓糖漿

　　11.擠一層黑巧克力餡

　　12.再取1片海綿蛋糕，刷一層樹莓糖漿，涂一層白巧克力餡

　　13.重復(fù)11和12步驟

　　14.蛋糕周邊抹打發(fā)的淡奶油，然后根據(jù)自己愛好進行裝飾

　　食用巧克力的好處

　　1.調(diào)節(jié)免疫功能

　　黑巧克力能夠滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質(zhì)也具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，可以保護免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細(xì)胞的功能。

　　2. 抗衰老

　　因為黑巧克力有很強的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老，實驗證明，經(jīng)常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。

　　3.能讓人變聰明

　　來自諾丁漢大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認(rèn)知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，食用富含黃烷醇的可可飲料能促進大腦一些重要區(qū)域的血流速度達2-3個小時，黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區(qū)域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時間內(nèi)使人變得更敏銳。

　　4.抗感冒

　　很遺憾，這種能力，僅僅對男性有效果。

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