干貝魷魚蘿卜湯怎么做才好吃
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干貝魷魚蘿卜湯怎么做才好吃
魷魚含有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇。你了解魷魚湯要怎么做才好吃嗎?下面是學習啦小編給大家整理干貝魷魚蘿卜湯的做法。
干貝魷魚蘿卜湯的制作食材
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干貝魷魚蘿卜湯的做法步驟
1.全部主料,但魷魚頭要先用爐火烤香,剪去焦黑的部分
2.砂鍋里先下水,放干貝,烤好的魷魚頭先剪成一條一條的,然后也一并放下去,大火燒開,然后轉中小火煲五分鐘。
3.白蘿卜切成條狀(或你喜歡的形狀,但不要太大)放到滾湯里,下一勺豬油(也可以調和油),繼續(xù)煮至白蘿卜變透明。
4.白蘿卜變透明后就可以下切段的芹菜,調入適量的鹽,試味后就可以了。
5.一清二白的湯,味道確實鮮甜的。忘了單獨照相了,借用這張吧。
魷魚的基本介紹
魷魚屬軟體動物,是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上,魷魚是屬于軟體動物門頭足綱二鰓亞綱十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。魷魚屬軟體動物類,是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚,它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀干部細長的魷魚,它的名稱叫“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。
魷魚的功效與作用
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。
3.預防糖尿病
促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝臟的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。