烹飪可樂(lè)雞翅的方法
雞翅是雞身上最受歡迎的部位之一,那么雞翅怎么做好吃呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的可樂(lè)雞翅做法,希望大家喜歡!
蜂蜜可樂(lè)雞翅的做法
材料
主料:雞翅8-10對(duì),蔥適量,姜,蒜,可樂(lè)半瓶,蜂蜜1勺
調(diào)料:鹽1勺,雞精1勺,花椒5粒,大料2粒
做法
1、鍋內(nèi)加水燒開(kāi),下入雞翅煮至白色,出鍋。
2、加入些許油燒熱,放入蔥、姜、蒜炒出香味
3、再放入雞翅炒至金黃,倒入可樂(lè),可樂(lè)漫過(guò)雞翅即可,當(dāng)然很重要一步別忘了要加入蜂蜜哦,會(huì)更好吃的喲!
4、小火開(kāi)始慢慢燉好,現(xiàn)在輕松一下想干嗎就去干嗎一會(huì)吧!等湯快干時(shí),加入鹽、雞精,記住不要加醬油和醋!我覺(jué)得加了味道不純正了。
小訣竅
記住不要加醬油和醋
可樂(lè)雞翅的做法
材料
材料主料:雞翅(6只)、香菜(1棵)、可樂(lè)(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、蔥白(1根)、香菜(1棵)調(diào)料:油(3湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/6湯匙)、白酒(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞精(1/5湯匙)
做法
1、洗凈雞翅飛水撈起,姜和蒜切片,蔥白切成段;加3湯匙油燒熱,爆香姜蒜片和蔥段,將雞翅倒入翻炒。
2、打開(kāi)1罐可樂(lè),全部倒進(jìn)鍋將雞翅淹沒(méi),倒入1湯匙醬油、1/3湯匙鹽、1/3湯匙白酒和1/6湯匙白糖,攪拌均勻。
3、蓋上鍋蓋用中火慢慢煮,不時(shí)揭開(kāi)鍋蓋翻炒幾下以免燒焦,直至可樂(lè)汁差不多收干。
4、灑1/5湯匙雞精調(diào)味,裝盤(pán)后擺上洗凈的香菜葉作裝飾。
貼士
1、做可樂(lè)雞翅要用普通可樂(lè),不要用低糖可樂(lè),因?yàn)槔锩婕恿颂鹞秳訜岷髸?huì)有苦味。
2、醬油不宜放多,不然會(huì)蓋住可樂(lè)淡淡的香味了。
3、雞翅烹調(diào)前,要在沸水中焯2~3分鐘,這樣雞翅易熟,也可祛除腥味和過(guò)多的油脂。
4、如果希望可樂(lè)雞翅味道更好,可以將雞翅腌制一下再烹調(diào),洗凈雞翅后用刀各劃幾道口子,拿姜片擦抹雞翅,再放入鹽和料酒腌20分鐘即可。
雞肉的食療作用
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強(qiáng)免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
2.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
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