蘋(píng)果醬有哪些家常做法
蘋(píng)果醬酸酸甜甜、清香四溢,搭配面包、點(diǎn)心都是極好的。你了解蘋(píng)果醬要怎么做才好吃嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蘋(píng)果醬的家常做法。
蘋(píng)果醬的做法
蘋(píng)果醬食材準(zhǔn)備
蘋(píng)果500克,白糖150克,檸檬半個(gè),鹽水適量。
方法步驟
1.蘋(píng)果削皮、去核,切成小塊,在鹽水中浸泡15分鐘。
2.將蘋(píng)果塊放入鍋中,撒入1/2白糖,加少量的水。
3.中火煮至蘋(píng)果呈透明狀,并溢出甜甜的香味時(shí),放入余下的1/2白糖,擠入檸檬汁。
4.將蘋(píng)果壓成泥,煮至果醬有光澤,呈濃稠狀時(shí),離火,晾5分鐘。
5.廣口瓶洗凈、消毒、干燥,果醬趁熱裝入瓶中,封口并倒置,放入冰箱保存。
小貼士
1.最好挑選完全成熟、口感綿軟、口味稍酸的蘋(píng)果作原料。
2.若蘋(píng)果不帶酸味,可適當(dāng)增加檸檬汁以增加酸味。
3.蘋(píng)果與白糖的比例約為3:1。
蘋(píng)果醬的簡(jiǎn)單做法
蘋(píng)果醬食材準(zhǔn)備
蘋(píng)果500克,檸檬汁、白糖、淡鹽水各適量。
方法步驟
1.蘋(píng)果洗凈,去皮和核,切小塊,在淡鹽水中浸泡10~15分鐘。
2.鍋里放入蘋(píng)果,加入一半的白糖,倒少許清水。
3.中火煮到蘋(píng)果軟爛,呈透明狀,撈出蘋(píng)果,涼涼,倒入攪拌機(jī)中打成果醬。
4.回將果醬倒回鍋中,加另一半的白糖,調(diào)入檸檬汁,小火熬煮5分鐘,倒入容器中,放進(jìn)冰箱冷藏1天即成。
小貼士
1.想保留果粒的口感,就直接煮果肉。如果喜歡細(xì)致的口感,可在蘋(píng)果煮軟后用攪拌機(jī)打碎,再倒入鍋中煮至黏稠。
2.煮蘋(píng)果的過(guò)程中要不斷攪動(dòng)。
蘋(píng)果醬的家常做法
蘋(píng)果醬食材準(zhǔn)備
鮮蘋(píng)果1000克,白砂糖500克。
方法步驟
1.先選取成熟的蘋(píng)果洗凈、去皮、果梗及果核,挖掉腐爛處,在砧板上剁碎,放入干凈鍋中,加水沒(méi)過(guò)蘋(píng)果。
2.用旺火燒開(kāi),加入白砂糖,轉(zhuǎn)用小火,隨時(shí)攪拌,到果肉全部軟化成泥后,再煮到濃稠狀,?;穑闯山瘘S色醬。
3.冷卻后,將果醬盛入洗凈的大口玻漓瓶?jī)?nèi),放背光處封存,食用時(shí)用無(wú)油、無(wú)水滴的勺盛果醬,以免果醬變質(zhì)。
玉米蘋(píng)果醬的做法
蘋(píng)果醬食材準(zhǔn)備
蘋(píng)果半個(gè),玉米面1匙,白糖少許。
方法步驟
1.將玉米面和適量水調(diào)勻成玉米面糊備用。
2.蘋(píng)果洗凈后去皮除子,磨碎成蘋(píng)果醬。
3.將玉米面糊倒入鍋內(nèi)煮沸,放入蘋(píng)果醬攪拌,煮片刻后稍稍加點(diǎn)水,再用中火煮至呈糊狀,加白糖攪勻即可。
蘋(píng)果醬土豆泥的做法
蘋(píng)果醬食材準(zhǔn)備
土豆200克,蘋(píng)果醬20克,鹽少許。
方法步驟
1.土豆洗凈,上蒸鍋蒸熟,去皮后搗成泥。
2.將土豆泥放入碗中,加入蘋(píng)果醬、鹽和適量水?dāng)嚢杈鶆蚣闯伞?/p>
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