雪魚(yú)好吃的烹飪方式有哪些
大家知道嗎?雪魚(yú)肝油中這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例，那么雪魚(yú)有哪些好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!
香煎銀雪魚(yú)的做法
原料
·雪魚(yú)一塊·蔥·姜·蒜·香菜·雞精·美極醬油·糖·生粉·雞蛋·白蘭地·蜂蜜
做法
1、將雪魚(yú)清洗干凈，切成2厘米厚的大片，用廚房專用紙吸干魚(yú)身表面的水分，加雞精、生粉、雞蛋和美極醬油腌制3分鐘備用;
2、準(zhǔn)備蔥、姜、蒜切碎備用;
3、將平底鍋燒熱，加入適量的油燒熱，放入腌制好的雪魚(yú)塊，煎到兩面金黃色后取出;
4、另起一個(gè)鍋，倒入少量的油，放入蔥、姜、蒜和香菜爆香，再加入美極醬油、糖調(diào)勻后，放入煎好的雪魚(yú)塊，起鍋前再噴些白蘭地增香即可。
清蒸銀雪魚(yú)的做法
材料
材料：銀雪魚(yú)(2塊，300克)、蔥(2根)、姜(3片)
腌料：海天蒸魚(yú)豉油(2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
工具：錫紙(1張)
做法
1 銀雪魚(yú)用淡鹽水解凍，沖洗干凈，用廚房紙吸干水分;蔥切成段，姜切片備用。
2 銀雪魚(yú)置于盤(pán)中，加入腌料、蔥段和姜片用手抹勻，腌制15分鐘入味。
3 先將錫紙做成四方型的兜，放入腌好的銀雪魚(yú)，淋入腌魚(yú)的醬汁。
4 用錫紙將銀雪魚(yú)扎緊，用手輕壓緊實(shí)，置于盤(pán)中待用。
5 燒開(kāi)半鍋水，放入銀雪魚(yú)，加蓋開(kāi)大火隔水清蒸8分鐘。
6 取出銀雪魚(yú)，撕去頂上的錫紙，便可開(kāi)動(dòng)了!
清蒸冬瓜雪魚(yú)的做法
材料
雪魚(yú)，冬瓜，胡椒粉，蔥姜蒜，鹽，香油
做法
1.先將雪魚(yú)放在碗底，再將切成片的冬瓜碼上去。
2.用胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、香油加溫水兌成汁，淋到冬瓜上?？纯?，雪魚(yú)就被浸在汁里了。(特地拿了個(gè)玻璃碗，這樣方便看到雪魚(yú)，不然不知道的，還以為是清蒸冬瓜呢)
3.大概蒸20分鐘就好了，然后倒扣到盤(pán)子里，湯汁就會(huì)滲入冬瓜的。
雪魚(yú)的功效作用
1、用魚(yú)膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結(jié)核，風(fēng)濕性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等
2、魚(yú)膠有促進(jìn)精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。并按這一機(jī)理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚(yú)漂生精”、“補(bǔ)腎生精湯”、和“去濁生精湯”，據(jù)臨床觀察，對(duì)不育癥治愈率達(dá)78%。
3、魚(yú)膠能增強(qiáng)腸胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥。
4、能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞
5、能滋潤(rùn)皮膚，使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)，避免枯燥干裂，對(duì)于減少青春痘也有效果。
6、能加強(qiáng)腦與神經(jīng)及內(nèi)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，并可防治智力減退、神經(jīng)滯緩、反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。
7、由于魚(yú)膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力。
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