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水晶粽子怎么做好吃的做法

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  馬上就要端午節(jié)了,各種各樣的粽子應(yīng)有盡有,水晶粽子又該怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于水晶粽子好吃的做的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!

  水晶西米粽子的做法

  1、 需用材料:小西米200克、適量的紅豆沙、適量的葡萄干、16片粽葉、3根長(zhǎng)草繩3根、適量的白糖。

  2、 操作步驟:

  (1)用些許水把西米打濕潤(rùn),晃動(dòng)容器,讓西米均勻受水。把白糖倒入西米中,晃動(dòng)容器拌勻。

  (2)把粽葉和草繩洗干凈,粽葉瀝干備用,草繩洗干凈,草繩用水泡10分鐘左右。

  (3)用鍋煮開(kāi)水,備用。把葡萄干洗干凈,瀝水備用。

  (4)在水開(kāi)之后,把粽葉放進(jìn)去燙2分鐘,取出瀝干。

  (5)把兩片葉疊在一起,折成漏斗型。底部不能有口,防止漏米。

  (6)先放些西米進(jìn)粽葉斗中。再鋪放豆沙和葡萄干。然后再鋪上一層西米,稍微壓緊一下。把棕米兩邊壓下,蓋住西米。再把上面的葉子往下折,以便更好地蓋住西米,用草繩緊緊的捆綁,不讓葉子松開(kāi)。把多余的葉子修建成型。把粽子放入鍋中,水煮1.5小時(shí),關(guān)火后燜20分鐘。

  果蔬水晶粽子的做法

  1、 需用材料:西米、粽葉、南瓜、芹菜、適量草莓、適量白糖、適量長(zhǎng)思蜜棗、色拉油。

  2、 操作步驟:

  (1) 然后將南瓜蒸熟,并且壓成泥,然后過(guò)篩。將芹菜切碎,放入攪拌機(jī)攪拌,過(guò)篩。

  (2) 然后將草莓放進(jìn)攪拌機(jī)當(dāng)中攪拌成草莓泥。把西米放在水中浸濕,但是可以不用泡。

  (3) 取一部分西米加到南瓜泥,白糖,色拉油,攪拌均勻。

  (4) 粽葉擦干表面的水分,在光滑的一面涂一層色拉油,放粘。

  (5) 粽葉卷成窩形,裝入一部分南瓜西米和蜜棗一個(gè)。

  (6) 再放一層南瓜西米壓實(shí),包裹成型,用棉線扎好。

  (7) 依次做好各種果蔬的后,放入鍋中,鍋中放入沒(méi)過(guò)表面的水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)成小火一個(gè)小時(shí)左右。

  水晶櫻桃粽子的做法

  1、 需用材料:西米、櫻桃、白砂糖、色拉油、粽葉、白棉線。

  2、 操作步驟:

  (1)將櫻桃洗干凈,可以用淡鹽水浸泡,沖洗。 將櫻桃上面的蒂去掉,加入三分之一或者四分之一的白砂糖。

  (2)小火,慢慢的熬煮,慢慢熬制到櫻桃已經(jīng)萎縮,糖漿粘稠。取出涼涼備用。

  (3)包之前,在西米中加入少許的清水,無(wú)需提前浸泡,水分也要少,濕潤(rùn)即可。

  (4)加入一勺色拉油,可以使粽子更加經(jīng)營(yíng)剔透,也不會(huì)粘粽葉。

  (5)加入少量的白砂糖,然后把粽葉逆時(shí)針彎成漏斗型。

  (6)然后加入西米,加入櫻桃,然后再加入西米,填滿,用勺背壓實(shí)。兩邊的粽葉向中間彎。

  彩色水晶粽子的做法

  1、 需用食材:彩色西米、蔓越莓干、紅棗、粽葉、糖。

  2、 操作步驟:

  (1)先將白色的西米浸濕,濾出多余的水分。彩色西米是濕的無(wú)需加水。然后把洗干凈的粽葉放在水中燙一分鐘消毒。然后把粽葉疊成漏斗型,依次裝入上述餡料。

  (2)然后用棉線扎實(shí)包緊。

  (3)其余顏色的水晶粽子就用其余顏色的西米制作就好了。

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