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麂子肉怎么做好吃

時間: 燕華640 分享

  隨著社會的發(fā)展在不斷地提高的,人們的飲食習(xí)慣也是發(fā)生很多的改變的,也正是因為這種情況的,人們所做的事情也是比較多種多樣的,而麂子肉的做法就是其中的一種的。麂子肉有哪些做法大家都知道嗎?來和小編一起看看吧。

  柿子椒炒麂子肉的做法

  麂肉性味甘平,有補氣、暖身、化食、祛風(fēng)、能療五痔等,柿子椒具有消食,通便,提高免疫力的功效。柿子椒炒麂子肉,色澤亮麗,鮮香美味,肉質(zhì)鮮香,青椒爽口,特別下酒哦。

  主料

  麂子肉200g、洋蔥200g。

  1、洋蔥和柿子椒洗凈切塊,麂子肉是熟的。

  柿子椒炒麂子肉,色澤亮麗,鮮香美味,肉質(zhì)鮮香,青椒爽口,特別下酒哦

  2、鍋燒熱,放少許油,放入洋蔥塊翻炒。

  3、放入柿子椒塊翻炒,放入麂子肉翻炒。

  4、翻炒的洋蔥變軟(可以噴點水翻炒),放鹽、味精、醬油。

  5、翻炒幾下,就做好了。

  做這道菜要火大速度快哦

  注意事項

  做這道菜要火大速度快哦。

  麂肉餃的做法

  主料是麂肉100克,五花豬肉50克

  主料

  麂肉100克,五花豬肉50克,黃芽白100克,面粉500克,生姜3克,食鹽、味精、胡椒粉等調(diào)味品適量。

  做法

  麂肉與豬肉剁成肉泥后備用。

  生姜洗凈,切成細末。

  黃芽白洗凈,剁碎,加入食鹽腌制

  五香生炸麂子的做法

  主料

  鮮麂子肉600克,慈菇100克,蕪荽50克,雞蛋1只。

  調(diào)料

  白糖、精鹽、料酒、醬油、五香粉、蠶豆水粉、花椒鹽、豬油。

  制法

  1、鮮麂子肉在清水中漂去瘀血,片為稍厚的片子,放入盆內(nèi),加醬油、精鹽、白糖、五香粉、料酒攪勻腌1小時。

  慈菇刮掉皮,洗干凈切為片。芫荽去梗留葉洗凈。雞蛋搕入腌好的麂子肉內(nèi),加蠶豆水粉,用手攪勻使肉掛糊。

  2、鍋注入豬油,待油燒到五成熱對,將麂肉片徐徐下入,用手勺推動炸呈金黃色,用漏勺撈起擺在盤中央。

  適用于脾胃虛弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肺虛咳血等病癥患者食用

  然后讓油回升到八成熱,下入慈菇片炸酥,撈起擺在盤邊的三個方位,接著把蕪荽炸脆擺在盤邊的另外三方,撒上花椒鹽即成。

  功效

  慈菇具行血邁淋的功效。麂肉具有補氣、暖胃、發(fā)風(fēng)濕的功效。此菜具有補氣、法風(fēng)濕、滋陰的功效。

  適用于脾胃虛弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肺虛咳血等病癥患者食用。

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