海帶富含微量元素碘，炒海帶絲是一道簡單的家常菜。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下炒海帶絲的做法大全。

　　炒海帶絲的好吃做法1、

　　材料

　　培根，海帶絲，紅椒，調(diào)味料

　　做法

　　1.海帶洗干凈后入高壓鍋壓15分鐘，取出切絲。

　　2.培根切條，紅椒切絲。

　　3.油燒熱，爆香蒜末、姜末等，入培根煸炒一會。

　　4.加海帶絲、紅椒絲，加醋、鹽、一點點糖、胡椒、生抽等。

　　5.炒勻出鍋。

　　炒海帶絲的好吃做法2、

　　材料

　　胡蘿卜，海帶，洋蔥，青椒，蒜，姜，米醋，糖

　　做法

　　1.胡蘿卜洗凈，去皮，切絲;海帶切絲;洋蔥切絲;青辣椒切絲;蒜切片，姜切絲

　　2.鍋中燒熱油，下蒜片姜絲爆香，再下胡蘿卜絲炒至七成熟

　　3.放海帶絲繼續(xù)翻炒

　　4.放洋蔥和青椒絲，淋入米醋，放少許糖，翻炒至軟身，最后調(diào)入鹽和生抽，炒勻出鍋

　　炒海帶絲的好吃做法3、

　　材料

　　海帶，生抽，料酒，醋，辣油，糖，蒜末，枸杞

　　做法

　　1、材料：海帶(海帶頭的部分，肉質(zhì)比較厚實)

　　2、海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。我買的海帶很咸，泡了一夜。

　　3、鍋內(nèi)熱水燒開后關(guān)火，倒入洗凈的海帶絲迅速拌勻后，倒出過涼水瀝干備用。焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先準(zhǔn)備冰的涼開水，焯完水后再過冰水。

　　4、加生抽、少許料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌勻。海帶本身有咸味，根據(jù)口味調(diào)入鹽。酸度和辣度根據(jù)自己的口味調(diào)整。

　　5、拌好的海帶絲，在湯汁里浸泡半天更入味。點綴的紅色是枸杞，喜辣的可以用紅辣椒點綴。

　　炒海帶絲的好吃做法4、

　　材料

　　白干絲200公克，海帶絲150公克，紅蘿卜30公克，姜10公克，沙拉油2大匙，蒜末10公克，香油少許，淡醬油1大匙，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，砂糖少許，烏醋1大匙

　　做法

　　1.白干絲和海帶絲洗凈瀝干，切段備用;姜和紅蘿卜切絲，備用。

　　2.將作法1海帶絲放入滾水中汆燙一下即撈出瀝干，備用。

　　3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，將蒜末和作法1的姜絲以中火爆香，再放入作法1的紅蘿卜絲拌炒，再續(xù)放入作法2的海帶絲和作法1的白干絲拌炒數(shù)下，再以所有調(diào)味料炒至入味，最后淋上香油即可。