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糯米飯的4種家常做法推薦

時(shí)間: 映芳735 分享

  糯米也可以用來治療痘疹癰癤病,糯米還特別的養(yǎng)胃,有很好的補(bǔ)虛和補(bǔ)氣,補(bǔ)血的作用。糯米又叫江米,糯米不單好吃,還含有大量的營養(yǎng)成份。你喜歡吃糯米飯嗎?你知道要怎么做糯米飯嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦糯米飯的4種家常做法。

  糯米飯的4種家常做法

  糯米飯的家常做法一

  糯米飯的材料

  糯米225克,香腸100克,可以選擇臘肉,嫩豌豆350克,精鹽2.5克,植物油15毫升,清水150毫升

  糯米飯的做法

  1.將糯米絳洗干凈,浸泡于150毫升的清水中至少15分鐘,然后撈出糯米后,浸泡水和糯米待用。將香腸切成0.5厘米見方的丁。

  2.鍋置中火,放油燒至五成熟,放入香腸丁炒香,約3分鐘。再加豌豆、精鹽一起炒均,加入糯米一起炒至五成熟。

  3.鏟起豌豆香腸糯米裝入電飯煲,將120克浸泡水摻入鍋中煮約35分鐘,起鍋即可食用。

  糯米飯的家常做法二

  糯米飯的材料

  糯米4杯(就是買電飯鍋時(shí)配的那種小量杯),粘米半杯,鮮魷須500g,臘腸300g,香菇8朵,麥豆50g,白蘿卜1小根,胡蘿卜1小根,香菜蔥苗蒜苗姜適量,花生油,蠔油,生抽,酒,鹽,雞精

  糯米飯的做法

  1、泡發(fā)香菇,把紅白蘿卜、鮮魷須、臘腸、麥豆、香菜、蔥姜蒜都洗凈。

  2、香菜蔥蒜切段,姜剁碎,其他分別切粒,麥豆不用切。

  3、淘米煮飯,記住要比平時(shí)煮飯少放些水。

  4、熱油鍋放入鮮魷須炒出水,很多水的,炒干之后撈起,倒掉炒出來的水。

  5、繼續(xù)熱鍋下油,放入蔥白蒜頭和香菜頭爆香。

  6、放入炒干水的鮮魷須翻炒,加入一小勺酒和適量鹽調(diào)味。

  7、放入臘腸繼續(xù)炒,已經(jīng)香噴噴的了。

  8、把剩下的全部粒粒倒入鍋里,一起翻炒,加入適量的蠔油、生抽和雞精調(diào)好味。

  9、一大鍋五彩食材正散發(fā)著誘人香味,不要加鍋蓋,大約煮2分鐘就OK,一定有給夠花生油哦!

  10、這時(shí)電飯鍋里的已經(jīng)熟了,把鍋里的糯米飯倒入鍋里,與煮熟的食材充分混合。

  11、一大鍋美味糯米飯就新鮮出鍋了,趁熱吃,香到所有人了。

  糯米飯的家常做法三

  糯米飯的材料

  主料:

  150 克糯米 (泡水5-6個(gè)小時(shí),或者一個(gè)晚上)

  4-5朵香菇(泡開切丁)

  1條廣式臘腸

  8-10只蝦米

  5-6只干貝(小)

  1 tbsp 蔥酥

  調(diào)味:

  1 cup 泡蝦米和干貝的水 (加減 1/4 cup,根據(jù)自己喜歡的糯米硬度調(diào)整)

  1 1/2 tsbp 醬油/生抽

  1 tsp 老抽/醬油膏

  1 tsp 糖

  一點(diǎn)胡椒粉

  鹽適量(大約 1/4 tsp 或更少)

  糯米飯的做法

  1、糯米泡好,臘腸泡水去腸衣切片,香菇切丁,蝦米和干貝洗干凈之后,用熱水泡軟(大約30分鐘),水留起備用。把干貝撕開。

  2、泡蝦米和干貝的水里加入所有的調(diào)味料,攪拌均勻,成調(diào)味汁。

  3、鍋里下1 tsbp的油,把蔥酥炒香,然后把臘腸蝦米干貝和香菇也下鍋,炒香盛起備用。

  4、把糯米倒入鍋里,中火炒,一邊炒一邊慢慢的把調(diào)味汁分成幾次加入,一直到糯米飯熟了為止。這個(gè)過程大約10分鐘。

  5、然后把剛剛炒好的蝦米香菇臘腸等等倒入,繼續(xù)炒勻,就好了。

  糯米飯的家常做法四

  糯米飯的材料

  主料:糯米1斤(視人數(shù)定量)

  配料:a 冬菇6-8顆,b 蝦米半兩,c 新鮮豬肉(帶點(diǎn)小肥的那種),姜絲,蔥花少許

  作料:老抽1湯匙,生抽3湯匙,料酒1湯匙,糖,鹽適量,豬油1湯匙(個(gè)人喜好)

  糯米飯的做法

  1、糯米洗凈后下鍋開始煮;

  2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗凈后,切丁;

  3、將配料c切丁;

  4、米飯煮熟后,將油預(yù)熱后,將c、姜絲和蔥白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入a和b,開始翻炒。

  5、出香味后,倒入主角糯米飯,翻炒均勻后放入作料老抽(上色)、生抽(調(diào)味)、糖、鹽,如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話,可以放點(diǎn)熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物么?),翻炒片刻后既完成了。

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