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香菇燉雞的好吃可口做法

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  干香菇發(fā)好了一次吃不完,會很快變味。可以把發(fā)好的干香菇洗凈,控干水分;分別裝入食品保鮮袋,每袋夠做一頓菜的就行。香菇燉雞有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你香菇燉雞的好吃可口做法。

  香菇燉雞的做法1

  材料

  雞腿(整只)1只(約300g),干香菇5朵,老姜4片,大蒜3瓣,紅菜椒1/4個(gè)(約10g),青菜椒1/4個(gè)(約10g),芝麻香油1湯匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),米酒1湯匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),鹽2g

  做法

  大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細(xì)絲。干香菇用水泡軟,清洗干凈泥沙,瀝去水分。雞腿洗凈,用廚房紙巾吸干水分,切成適中的塊。

  取一個(gè)適用于微波爐的較深的容器,倒入芝麻香油,將容器移入微波爐,以900瓦火力(或高火)加熱1分鐘。

  取出容器,放入切好的雞腿塊、大蒜片、姜片,用筷子拌勻,蓋上蓋子(或用微波爐專用保鮮膜封住容器口)放回微波爐,以900瓦火力(或高火)加熱5分鐘。

  取出容器,加入泡發(fā)好的香菇,調(diào)入老抽、米酒、白砂糖、鹽,再加入500ml清水,拌勻后放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。

  撒上紅菜椒絲和青椒絲點(diǎn)綴即可。

  香菇燉雞的做法2

  材料

  雞1斤,香菇,鹽,蠔油,大料,姜

  做法

  1.電飯煲加水,把雞放入一起燒開,撇去血沫。

  2.香菇頂切十字刀,去根,洗凈后下入鍋內(nèi),加入八角,蠔油(提雞肉的鮮肉哦)。蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。這個(gè)時(shí)候你就可以忙自己的去了。最好用智能電飯煲哦,這樣也不會溢出湯在鍋外。

  3.四十分鐘左右雞就差不多熟了,這時(shí)可以加入少許鹽。再燉五分鐘??梢粤耍央u取出擺盤,香菇圍在它周圍。

  4.把湯放到炒鍋內(nèi),燒開加些枸杞,鹽,蠔油,水淀粉勾欠汁淋在盤中即可。少油,清淡營養(yǎng)美味哦。

  香菇燉雞的做法3

  材料

  母雞半只,香菇10個(gè),姜3片,大蔥2節(jié),八角1個(gè),干辣椒1個(gè),紅椒半個(gè),香蔥少許,食用油,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽適量

  做法

  1、母雞洗凈,控干水份后切塊。

  2、香菇用水沖洗下,放在溫水中泡發(fā)。

  3、姜切片,蔥切段,紅椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流動(dòng)的水里揉搓清洗干凈,泡香菇的水過濾后備用。

  4、鍋中倒入少許油,油熱后將雞塊放入煸炒。

  5、炒至變色后將姜、蔥、干辣椒、八角一起倒入炒。

  6、加生抽、老抽,炒上色后加少許料酒、白糖和鹽調(diào)味(生抽蠻咸的,鹽要少加點(diǎn),出鍋前可以再調(diào)整)

  7、將過濾好的香菇水倒入,至將雞塊全部淹住2CM左右。

  8、大火燒開后用中小火燉,至肉約8分熟時(shí)將香菇加入炒勻再一起燉。

  9、繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入,拌勻就可以出鍋了。

  香菇燉雞的做法4

  材料

  雞肉800g 黃花菜100g 香菇100g 生姜50g

  配料:

  油適量 鹽適量 老酒適量

  做法

  1 雞肉焯水

  2 香菇泡水

  3 生姜切片

  4 黃花菜泡開

  5 熱鍋,放入少量的油

  6 放入少量的生姜炒香

  7 倒入焯好水的雞肉

  8 加入適量的老酒和鹽,炒香

  9 燜兩三分鐘

  10 加入泡好的香菇

  11 加入泡好的黃花菜

  12 炒一會兒加入適量的清水

  13 燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘就很入味了 湯很濃很營養(yǎng)哦


香菇燉雞的好吃可口做法

干香菇發(fā)好了一次吃不完,會很快變味??梢园寻l(fā)好的干香菇洗凈,控干水分;分別裝入食品保鮮袋,每袋夠做一頓菜的就行。香菇燉雞有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你香菇燉雞的好吃可口做法。 香菇燉雞的做法1 材料 雞腿(整只)1
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