菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。菠菜促進(jìn)人體新陳代謝的食療作用。你了解菠菜豬肝湯的不同做法嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享菠菜豬肝湯的不同做法。

　　菠菜豬肝湯的做法【1】

　　材料

　　菠菜，豬肝，生姜，油，鹽，清水，白醋

　　做法

　　1.豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒(méi)過(guò)豬肝的水，滴入幾滴白醋

　　2.浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒(méi)有血沫為止

　　3.菠菜清洗干凈，切成兩段;生姜刮皮后切成姜絲

　　4.燒一鍋開(kāi)水，放進(jìn)菠菜灼水

　　5.撈出菠菜，放進(jìn)涼水中浸泡

　　6.重新燒開(kāi)一鍋水，水開(kāi)后，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油

　　7.豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可

　　菠菜豬肝湯的做法【2】

　　材料

　　主料：豬肝60克，菠菜120克

　　輔料：干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量

　　調(diào)料：姜4克，大蔥5克，鹽3克

　　做法

　　1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。

　　2、菠菜去根，洗凈切段。

　　3、豬肝洗凈，切薄片，用開(kāi)水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。

　　4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。

　　菠菜豬肝湯的做法【3】

　　材料

　　豬肝200克，菠菜100克，蔥5克，姜5克，鹽1/2茶匙(3克)

　　做法

　　1，豬肝一塊洗凈

　　2，菠菜洗凈

　　3，將豬肝切片后泡水10-30分鐘

　　4，鍋中放油，倒入切好的蔥姜末

　　5，爆香后，倒入適量的水

　　6，倒入豬肝

　　7，下入菠菜

　　8，菠菜變色后，放入適量的鹽調(diào)味即可.

　　菠菜豬肝湯的做法【4】

　　材料

　　主料：豬肝150克，菠菜250克，調(diào)料：味精1克，鹽2克

　　做法

　　1.將菠菜去根洗凈，切成段;豬肝洗凈，切成片。

　　2.鍋內(nèi)加清水適量，武火煮沸后，加入菠菜、豬肝，稍滾后，加入味精、鹽調(diào)味即成。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　1.菠菜含有維生素及鐵質(zhì)，煮熟后食有寒潤(rùn)滑的性能，能通小便、利腸胃、清積熱。

　　2.豬肝為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，性味甘溫，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素。

　　3.兩者配伍，補(bǔ)肝養(yǎng)血作用更強(qiáng)，無(wú)論急性肝炎患者，還是慢性肝炎患者，均可服用。

　　食物相克：

　　豬肝：豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

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