菠菜豬肝的不同美味做法
菠菜的鉀、鈣和鎂等微量元素,可以很好地能幫助眼部肌肉增強彈性。菠菜可以通腸導(dǎo)便,所以說可以防治痔瘡。美味的菠菜豬肝應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享菠菜豬肝的不同美味做法。
菠菜豬肝的做法【1】
菜譜簡介 菠菜幫助消化,對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜和豬肝同食可防治貧血、淡化色斑。
材料
菠菜500克,豬肝150克,油、蔥姜、鹽、淀粉、雞精適量。
做法
1、菠菜洗凈焯水切段,豬肝泡去血水切片用淀粉抓勻。
2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒豬肝變色盛出。
3、另起鍋熱油煸炒菠菜片刻。
4、放豬肝炒勻,加鹽和雞精調(diào)味即可。
菠菜豬肝的做法【2】
材料
豬肝200克,菠菜100克,蔥5克,姜5克,鹽1/2茶匙(3克)
做法
1,豬肝一塊洗凈
2,菠菜洗凈
3,將豬肝切片后泡水10-30分鐘
4,鍋中放油,倒入切好的蔥姜末
5,爆香后,倒入適量的水
6,倒入豬肝
7,下入菠菜
8,菠菜變色后,放入適量的鹽調(diào)味即可.
菠菜豬肝的做法【3】
材料
主料:豬肝150克,菠菜250克,調(diào)料:味精1克,鹽2克
做法
1.將菠菜去根洗凈,切成段;豬肝洗凈,切成片。
2.鍋內(nèi)加清水適量,武火煮沸后,加入菠菜、豬肝,稍滾后,加入味精、鹽調(diào)味即成。
小訣竅
健康提示:
1.菠菜含有維生素及鐵質(zhì),煮熟后食有寒潤滑的性能,能通小便、利腸胃、清積熱。
2.豬肝為營養(yǎng)價值較高的食品,性味甘溫,含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素。
3.兩者配伍,補肝養(yǎng)血作用更強,無論急性肝炎患者,還是慢性肝炎患者,均可服用。
食物相克:
豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
菠菜豬肝的做法【4】
材料
主料:大米,豬肝200-300克,菠菜200-300克,枸杞10個,配料:姜生抽香油
做法
1:豬肝洗凈,清水浸泡半小時,然后切小丁
2:姜切丁,放到豬肝里,倒上生抽腌制一下
3:大米放進電飯煲,粥的檔位,水開后把豬肝放進去
4:要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入,適量的鹽,滴幾滴香油就可以了
小訣竅
1:豬肝要泡下,因為肝是解毒的,所以可能會有些不好的東西,所以我覺得泡一下比較好
2:臨起鍋前放菠菜,營養(yǎng)不容易流失
3:枸杞有很好的清肝明目的功效,所以多放點也比較好
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