花蛤具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪等特點使得它備受歡迎，那么在品嘗它之前應(yīng)該怎么去清洗呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的花蛤清洗的竅門，希望能幫到你。

　　花蛤清洗的竅門

　　1.溫鹽水泡：首先，將花蛤放入一盆溫水中，并在溫水中加入鹽巴和油，用量根據(jù)盆里的水來定，然后，靜置兩到三個小時。

　　2.水煮沖洗：首先，將鍋內(nèi)倒?jié)M水，放入花蛤用水煮。當(dāng)鍋內(nèi)的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部打開，這時候?qū)⑺沟?，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理干凈。

　　花蛤的食譜制作

　　一、原汁花蛤

　　食材準(zhǔn)備：

　　花蛤 1000克

　　清水 適量

　　蔥花 適量

　　香油 適量

　　(1)蛤蜊用水清洗一下，放入盆中到入適量清水，加少許鹽靜置30分鐘。

　　(2)香蔥切末。

　　(3)鍋中加入適量清水(沒過蛤蜊即可)。

　　(4)放入蛤蜊。

　　(5)蓋蓋煮至水燒開。

　　(6)帶蛤蜊開口口關(guān)火。

　　(7)連湯帶蛤蜊一起盛入大碗中加少許蔥花香油即可。

　　二、醬爆花蛤

　　食材準(zhǔn)備：

　　花蛤 500克

　　青紅椒 60克

　　油 適量

　　鹽 適量

　　蒸魚豉油 10毫升

　　甜面醬 10克

　　料酒 15毫升

　　生抽 15毫升

　　糖 2克

　　蔥姜 適量

　　(1)花蛤用淡鹽水泡著，再滴一兩滴食用油，浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡吐沙;

　　(2)青紅椒洗凈，切絲;

　　(3)取一小碗，放入3匙生抽、2匙甜面醬、1匙蒸魚豉油、1匙料酒、3匙清水、糖少許調(diào)成醬汁;

　　(4)鍋中放水放幾姜煮開后;

　　(5)倒入花蛤，待花蛤張開，撈出瀝水待用;

　　(6)鍋放油，下蔥、姜爆香，倒入青紅椒絲翻炒，調(diào)入醬汁;

　　(7)再倒入焯過水的花蛤，快速翻炒至醬汁包裹住花蛤，出鍋即可。

　　女人吃花蛤的好處

　　1、促進(jìn)骨骼發(fā)育

　　蛤蜊中含有較豐富的鈣，可促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育。

　　2、解除煩惱

　　在感到煩惱時可適當(dāng)食用蛤蜊，能夠有效地消除煩惱，倍感輕松。

　　3、降膽固醇

　　蛤蜊含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可以有效地降低血清膽固醇。

　　4、降血糖

　　蛤蜊含有豐富的硒，硒具有類似胰島素的作用，可以促進(jìn)葡糖糖的運(yùn)轉(zhuǎn)以降低血糖。

　　5、減肥

　　由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類。對于想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。

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