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哺乳期媽媽適合吃的鯽魚湯做法_鯽魚湯怎么做有營養(yǎng)

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  鯽魚湯中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素,對產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱尿液有補(bǔ)益作用,幫助產(chǎn)婦產(chǎn)奶和產(chǎn)后恢復(fù)。你想自己動(dòng)手做鯽魚湯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你哺乳期媽媽適合吃的鯽魚湯做法。

  哺乳期媽媽適合吃的鯽魚湯做法

  哺乳期媽媽吃的鯽魚湯制作食材:

  • 主料
  • 鯽魚

    1條
  • 去皮白蘿卜

    適量
  • 輔料
  • 大蔥

    適量
  • 適量
  • 香菜

    適量
  • 適量
  • 白胡椒粉

    適量

  哺乳期媽媽吃的鯽魚湯做法步驟:

  1.我們首先將白蘿卜切片再切成細(xì)絲,在鯽魚魚身兩面均勻的打上一字刀,生姜切絲,大蔥切成3cm左右的節(jié)。

  2.在鍋中倒入適量油,待油溫?zé)涟顺蔁釙r(shí),手拿魚尾,將鯽魚沿著鍋邊滑入鍋中,煎至表皮兩面呈焦黃色后,將蔥段和姜絲下鍋。煎至有香味溢出時(shí),倒入熱水,以與鯽魚相平為宜。

  3.用大火燉十至十五分鐘,待湯汁變白后,加入兩勺鹽和少許白胡椒粉調(diào)味,接著將白蘿卜絲下鍋,蓋上鍋蓋。

  4.煮開后,就可以出鍋裝盤了,最后撒上蔥花和香菜葉點(diǎn)綴,一道鮮美的蘿卜絲鯽魚湯就完成了。

  鯽魚湯怎么做最有營養(yǎng)

  做法一、鯽魚殺好洗凈待用,鍋置火上加入色拉油(很少一丁點(diǎn)。類似1元硬幣這么大面積即可)。油8成熱時(shí)放入魚快速的兩面煎一下。清燉鯽魚湯HR.jpg然后把鍋內(nèi)放入開水,放入蔥段和姜片。大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯濃白即可。燉好湯后,放入鹽和胡椒粉。

  做法二、鯽魚五條,是老公釣的魚,拿回家時(shí)就這樣子,在水里游來游去,決對的新鮮!鯽魚去掉鱗片,清洗干凈,砂鍋內(nèi)倒入適量清水,放入蔥姜片,再放鯽魚。大火煮開后轉(zhuǎn)小火,燉一個(gè)半小時(shí)即可。出鍋的鯽魚湯,放少許鹽調(diào)味即哥。魚少,水多,所以顏色就淡一些了。

  做法三、鯽魚一條、姜3片、大蔥一棵、油、鹽、蔥花。鍋里放油,燒熱后,用鏟推開。放鯽魚略煎一下。煎到魚肉變色后,到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜蔥段,蓋鍋蓋,大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時(shí)間,就放2碗水,大火煮沸后改小火燉2小時(shí),那時(shí)侯魚肉都溶到湯里了,調(diào)入適量鹽和雞精,在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。

  鯽魚湯怎么做營養(yǎng)會(huì)流失

  活魚一定用開始燉制,否則魚肉發(fā)緊,口感發(fā)柴;起鍋時(shí)一定要滴幾滴醋在湯里,這樣有利于鈣的析出,利于人體吸收。煎魚時(shí)油一定要少放,以免混湯。魚湯未燉好時(shí),最好不要放鹽。否則會(huì)導(dǎo)致魚凝固蛋白,湯不易燉白。

  鯽魚湯什么時(shí)候放調(diào)料

  1、買回來的鯽魚去鱗片,刨肚子洗凈。

  2、蔥切成長段,姜切成細(xì)絲。

  3、鍋里放少量的油,放入蔥段,姜小火炒出香味后,加入適量的清水燒開。

  4、放入洗好的鯽魚,蓋上蓋子中火熬12分鐘即可,撒上細(xì)鹽就可以了。

  5、出鍋,裝盤。

  鯽魚的適合人群

  1、鯽魚適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;

  2、鯽魚適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;

  3、鯽魚適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發(fā)不快者食用;

  4、鯽魚適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用;感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

  鯽魚湯的由來

  鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚,體態(tài)豐腴,水中穿梭游動(dòng)的姿態(tài)優(yōu)美。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下,都在水下游動(dòng)、覓食、棲息。在氣溫、水溫較高時(shí),也會(huì)到水的中下層、中上層游動(dòng)、覓食。


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