冬瓜羊肉片湯的做法
冬瓜羊肉片湯的做法
冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉、潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。你了解冬瓜羊肉片湯要如何做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹冬瓜羊肉片湯的做法。
制作冬瓜羊肉片湯需要準(zhǔn)備的材料
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冬瓜羊肉片湯烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.主輔料： 羊肉片、冬瓜、粉絲。
2.把冬瓜洗凈去皮、切片。
3.鍋燒開(kāi)水，放入冬瓜片。
4.燒開(kāi)后，加入濃縮高湯。
5.加入粉絲。
6.待冬瓜、粉絲8分熟時(shí)，加鹽調(diào)味。
7.放入羊肉片。
8.開(kāi)鍋后羊肉片變色即成
9.撒入香菜末，即可關(guān)火。
10.盛入碗中，即可上桌。
冬瓜的功效與作用
1、冬瓜有降血糖、降血壓作用
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說(shuō)冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對(duì)治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
2、冬瓜有護(hù)腎作用
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補(bǔ)腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質(zhì)過(guò)氧化物的含量，提高SOD活力，調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。
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