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冬瓜羊肉粉絲湯的做法圖解

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  古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說:“熱者食之佳,冷者食之瘦人。熟食練五臟,為其下氣故也。”美味的冬瓜羊肉湯應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理冬瓜羊肉粉絲湯的做法。

  冬瓜羊肉粉絲湯的制作食材:

  • 主料
  • 羊肉片

    200g
  • 冬瓜

    200g
  • 粉絲

    50g
  • 輔料
  • 濃縮高湯

    適量
  • 適量
  • 香菜

    適量

  冬瓜羊肉粉絲湯的做法步驟:

  1.主輔料: 羊肉片、冬瓜、粉絲。

  2.把冬瓜洗凈去皮、切片。

  3.鍋燒開水,放入冬瓜片。

  4.燒開后,加入濃縮高湯。

  5.加入粉絲。

  6.待冬瓜、粉絲8分熟時,加鹽調(diào)味。

  7.放入羊肉片。

  8.開鍋后羊肉片變色即成

  9.撒入香菜末,即可關(guān)火。

  10.盛入碗中,即可上桌。

  冬瓜的藥用處方:

  1、治水氣浮腫喘滿:大冬瓜一枚,先于頭邊切一蓋子,取出中間瓤不用,赤小豆(水淘凈),填滿冬瓜中,再用蓋子合了,用竹簽簽定,以麻線系,紙筋黃泥通身固濟,窨干,用糯谷破取糠片兩大籮,埋冬瓜在內(nèi),以火著糠內(nèi)煨之,侯火盡取出,去泥,刮冬瓜令凈,薄切作片子,并豆一處焙干。上為細末,水煮面糊為丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子湯送下,不拘時候,小溲利為驗,(《楊氏家藏方》冬瓜丸)

  2、治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在濕地中,一月將出,破開,取清汁飲之。(《圣濟總錄》)

  3、治小兒渴利:單搗冬瓜汁飲之。(《千金方》)

  4、治傷寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮腫,口干:冬瓜一枚,黃土泥厚裹五寸,煨令爛熟,去土絞汁服之。(《古今錄驗方》)

  5、治痔疼痛:冬瓜湯洗。(《經(jīng)驗方》)

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