胡蘿卜鯽魚湯的做法
胡蘿卜降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。平時生活中你會做胡蘿卜鯽魚湯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你胡蘿卜鯽魚湯的做法。
胡蘿卜鯽魚湯的食材準備
胡蘿卜鯽魚湯的具體做法步驟
1.將胡蘿卜清洗干凈,去皮,切片。
2.將鯽魚去鱗去鰓,挖去內(nèi)臟,洗凈,瀝干水分,備用。
3.準備姜絲。
4.熱鍋,下油,放入姜絲爆炒一下。
5.將鯽魚放入鍋里,中火煎3分鐘。
6.翻面再煎3分鐘,直到煎至2面稍黃。
7.湯鍋里加水,燒開。
8.加入胡蘿卜。
9.把煎好的鯽魚連同姜絲一起放進湯鍋里,大火燉10分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時。
10.燉好的鯽魚湯加入適量鹽來調(diào)味即可。
11.美味的魚湯做好啦
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.益肝明目:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥
2.利膈寬腸:胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌
3.健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義
4.增強免疫功能:胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞
5.降糖降脂:胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜鯽魚湯的做法
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