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五香圓茄子要怎么做才好吃

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  油炸茄子會(huì)造成維生素P大量損失,掛糊上漿后炸制能減少這種損失。你想知道好吃的五香圓茄子是如何做的嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦五香圓茄子的做法。

  五香圓茄子的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 紫茄子

    500克
  • 杏鮑菇

    4根
  • 輔料
  • 雞油

    少許
  • 香鹵雞湯汁

    3勺

  五香圓茄子的具體做法步驟

  1.備料。

  2.將茄子如圖切開。

  3.放入將要煮好的米飯上面與飯一同蒸熟。

  4.杏鮑菇切片。

  5.開火,鍋熱后放入雞油和少許雞雜。

  6.待雞油化開后加入杏鮑菇,煸炒一會(huì)后加入適量清水略燜。

  7.用筷子將茄子夾入鍋里。

  8.加入三勺鹵雞的湯汁。

  9.大火燒開轉(zhuǎn)中火蓋蓋燜煮。

  10.待湯汁快干時(shí)關(guān)火即可。

  茄子的5種功效

  一、抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

  二、清熱解毒

  用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用,有助于清熱解暑,對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。

  三、降血壓

  茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:

  選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。

  四、保護(hù)心血管

  茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

  五、防止胃癌

  茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

五香圓茄子要怎么做才好吃

油炸茄子會(huì)造成維生素P大量損失,掛糊上漿后炸制能減少這種損失。你想知道好吃的五香圓茄子是如何做的嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦五香圓茄子的做法。 五香圓茄子的食材準(zhǔn)備 主料 紫茄子 500克 杏鮑菇 4根 輔料 雞油 少許 香鹵雞湯汁
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