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胡蘿卜牛骨湯怎么做

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  中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。好吃的牛骨頭湯應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦胡蘿卜牛骨湯的做法。

  胡蘿卜牛骨湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 牛肉

    1500g
  • 胡蘿卜

    3根
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 大蔥

    半根
  • 生姜

    10g
  • 紅棗

    7顆
  • 枸杞

    10g
  • 黨參

    2根

  胡蘿卜牛骨湯的具體做法步驟

  1.牛骨頭用50度左右的熱水清洗干凈后,用沸水浸泡1小時,中途換水

  2.生姜切片

  3.枸杞、紅棗、黨參備好

  4.胡蘿卜切滾刀塊

  5.煮鍋放入適量清水,把牛骨、胡蘿卜、生姜片、放入

  6.加入蔥段

  7.燒開,撇去浮沫

  8.然后再加入紅棗、黨參

  9.大開燒開,轉(zhuǎn)小火慢熬2.5小時

  10.加入枸杞再熬20分鐘

  11.加鹽調(diào)味食用

  牛肉的功效與作用

  1.增長肌肉

  它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  2.增加免疫力

  可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

  3.促進(jìn)康復(fù)

  能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

  4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

  鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

  5.抗衰老

  牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。

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