金針菇有一種獨特的清香,而且富含氨基酸,能增進食欲。你想知道好吃的番茄金針菇湯是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你自制番茄金針菇湯的做法。

　　番茄金針菇湯的制作食材

　　番茄金針菇湯的做法步驟

　　1.金針菇洗凈后切成末放在盤中備用

　　2.西紅柿切成小塊放入碗中備用。

　　3.鍋中入油燒熱后加入蔥花爆香后加入金針菇翻炒

　　4.等金針菇炒熟后加入西紅柿翻炒

　　5.然后加入適量的水。

　　6.水開后加入打散的雞蛋，鹽等調(diào)料

　　7.出鍋后滴幾滴香油即可。

　　金針菇的營養(yǎng)功效

　　1.抗疲勞

　　服用金針菇一定時間的小鼠，其乳酸脫氫酶活力、肌糖原、肝糖原含量均顯著增加，具有抵抗疲勞;產(chǎn)生加快疲勞消除的作用。

　　2.抗炎

　　金針菇菌絲體、子實體中提取的有效成分對小鼠耳廓炎癥模型有抗炎作用，在人體也有抗菌消炎的作用。

　　3.防高血脂，降膽固醇

　　金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。

　　4.抗腫瘤

　　金針菇多糖對小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明顯的抗活作用，其強度與云芝多糖相近。從金針菇中提取的樸菇素，也能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。

　　5.促進新陳代謝

　　研究表明，金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。

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