土豆餅的好吃做法3種
土豆口感獨特,營養(yǎng)豐富,是十分常見的食材,今天,學習啦小編為大家整理了土豆餅的做法,希望大家喜歡!
糯米土豆餅
【材料】土豆、糯米粉、白芝麻、食鹽
【做法】
1.土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥,拌入糯米粉食鹽
2.捏成小團在手里壓成餅,粘上白芝麻
3.入平底鍋里一點點油小火慢慢煎得兩面金黃即可
蛋黃土豆餅
【材料】土豆2個、咸蛋黃3個、雞蛋2只、牛奶100克、糯米粉50克、面包碎
【做法】
1.土豆、咸蛋黃蒸熟,土豆趁熱去皮搗碎
2.加入雞、蛋牛奶、糯米粉,拌勻
3.分成40克左右的劑子,包入蛋黃碎,拍成餅狀,兩面沾面包碎
4.入鍋炸至金黃,出鍋即可
韓式土豆餅
【材料】土豆1個、雞蛋1個、面粉100克、蔥花、花椒面、鹽、油50克
【做法】
1.土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨機打碎),放入面粉,打下雞蛋,放入調料(可依不同口味加入其它調料),加適量水拌均成糊狀
2.平鍋放油,燒至七成熱時,用湯匙(最好是長柄鐵匙)將土豆糊一匙一匙放入鍋內(nèi),壓成單個小餅
3.注意控制火候,待餅兩面變色即可出鍋
土豆的其他做法
干鍋土豆片
【主料】:臘腸兩段、土豆一個、蓮藕一段、洋蔥半個
【配料】:紅椒一個、杭椒200克、青蒜苗五顆
【調料】:豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許、油適量、生姜一塊、大蒜三瓣
1、準備好原材料。
2、臘腸入鍋煮熟。
3、土豆和蓮藕切成片,用清水泡著。
4、洋蔥切成寬條、紅椒怯場塊、青蒜苗切成段。
5、杭椒切成小圈。
6、生姜、大蒜切成片。
7、臘腸切成片。
8、豆瓣醬剁細。
9、鍋里加入適量油燒到五成熱,放入豆瓣醬炒出紅油。
10、加入姜蒜炒香,然后放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。
11、加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒。
12、加入杭椒、蒜苗葉,加入適量鹽和生抽,翻炒均勻即可。
醬香土豆燒排骨
【主料】:排骨500克、土豆一個、胡蘿卜一根
【調料】:生姜一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量
1、準備好原材料
2、排骨切成小塊
3、將排骨焯水,焯水的水中加入適量料酒
4、土豆、胡蘿卜切成塊
5、生姜、大蒜瓣拍碎,大蔥切成段
6、鍋里放入適量油燒到五成熱,倒入排骨翻炒,接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味
7、加入土豆、胡蘿卜翻炒,加入適量生抽翻炒入味
8、加入適量水,大火燒開,然后調成中小火燉煮
9、煮到軟爛大火收汁
香炸土豆絲
【主料】:土豆兩個
【配料】:雞蛋一個、面粉100克
【調料】:黑胡椒粉少許、椒鹽少許、鹽少許、番茄醬適量、花生油適量
1、準備好原材料
2、土豆去皮洗凈,用刨絲器刨出絲
3、土豆絲沖洗一下
4、將土豆放入比較大的容器里,打入雞蛋,加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬
5、充分攪拌均勻
6、加入面粉,混合均勻
7、鍋里放入花生油,多放一些
8、燒到三成熱,下入土豆絲,邊下入邊用筷子攪散開,一次不要下入太多
大火炸至金黃,出鍋控油
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