雞蛋面的4種美味做法
經過煮沸的面條最為潔凈,可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生,因此面條成為中國最常見的食品之一。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質,雞蛋中的蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。接下來學習啦小編給你推薦雞蛋面的4種美味做法。
雞蛋面的美味做法一
材料
面條,西紅柿,雞蛋,鹽,味精,香油,老姜片
做法
1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;
2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。
5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴!
雞蛋面的美味做法二
材料
雞蛋,西紅柿,蔥,白菜,掛面
做法
1、油鍋燒熱后倒入雞蛋煎至5分熟,加入西紅柿一同翻炒。
2、加入清水煮開后加入蔥末、鹽、少量雞精或其它湯料,關小火保溫,備用。
3、清水下掛面+白菜葉。
4、碗里放一點生抽,還可加一點麻油。
5、撈出掛面,澆上西紅柿雞蛋湯。
雞蛋面的美味做法三
材料
1.雞蛋,面條,豆腐
2.油,鹽,味精
做法
1.鍋中加適量油,倒入打好的雞蛋,鏟開,加入豆腐炒一下,加入開水。
2.水開后加入面條,適量鹽,味精。
雞蛋面的美味做法四
材料
西紅柿,雞蛋,面條,蔥,色拉油,鹽,雞精,高湯,番茄醬
做法
1.西紅柿洗凈,切丁。
2.雞蛋打入碗中,攪勻。
3.將面條入沸水鍋中煮半熟,撈出晾涼。
4.炒鍋放油,放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固。
5.加高湯(水)、番茄醬、鹽、面條同煮。
6.關火,加雞精調味,盛入碗中,撒上蔥花即可
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