特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)做飯>

云吞面怎么吃以及好吃做法

時(shí)間: 映芳735 分享

  云吞面也叫做餛飩面,分為湯面與撈面,是在中國比較普遍的面食。你知道要怎么吃云吞面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理云吞面的做法。

  怎么吃云吞面

  云吞面起源于廣州,五十年代在香港蓬勃興起,至今云吞面依然甚得人心。據(jù)說,此食品在唐宋時(shí)即已傳入廣東,云吞面由北方餛飩演變而來,吃的時(shí)候,只要云吞的叫“凈云吞”,取全蛋面條、云吞各一份同泡一碗之中叫“云吞面”,云吞面是廣東地道小吃的一種,面食在廣東并不是以主食的地位出現(xiàn),但出奇的是大部分的廣東人對(duì)云吞面有一種難以割舍的情懷。

  正牌的云吞面需要”三講“: 一講面。地道的面要從面粉加雞蛋做起,而且最講究的應(yīng)該一點(diǎn)水都不用,完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶點(diǎn)韌度,吃到嘴里非常爽脆。 二講云吞。關(guān)鍵在于里面的餡,用新鮮的蝦球,也是一口咬下“剝剝翠”。 三講湯。用柴魚蝦殼熬出來的湯即要有鮮味還有清,加味精是大忌。

  餛飩面的做法步驟

  食材準(zhǔn)備

  面粉、細(xì)面、韭黃、香菜、瘦豬肉餡、香蔥、姜、黃酒、雞精、鹽、白胡椒粉、美極鮮醬油、香油、蠔油、雞湯。

  做法步驟

  1、在面粉中倒入清水,把面粉用清水合成硬面團(tuán)松弛15分鐘備用。

  2、香菜和香菜切末備用。

  3、韭黃切末備用,姜切末。

  4、姜切末后放在肉餡中,倒入少許的黃酒、蠔油、幾滴醬油,在放入適量的鹽、胡椒粉、雞精,少許的香油,再加入適量的雞湯攪打上勁。

  5、讓入香蔥,加入韭黃,攪拌均勻。

  6、把松弛好的面團(tuán)用搟面杖搟開,搟成長方形的面片兒,面片兒大約0.5毫米厚即可。

  7、把面片切成大約寬8厘米的長條,然后摞起來,再用刀切成三角形的面皮。

  8、將雞湯煮開,在煮雞湯的同時(shí),開始包制云吞,把餡料放在三角面皮的一端,然后卷起來,再兩角對(duì)折用手指捏牢即可。

  9、另起湯鍋水開下入面條煮熟。

  10、面熟后,撈出,放在面碗中備用。

  11、再放入包好的云吞,然后把另一只鍋里的雞湯,放入鹽調(diào)味。

  12、加入花椒粉調(diào)味,將煮熟的云吞撈出,放在面碗中。

  13、往里面注入雞湯,撒上少許的香菜末和香蔥末即可食用。

  小貼士

  1、云吞面團(tuán)一定要合的硬一些,搟的面皮越薄越好,然后用刀切成三角形面片比較好用。

  2、如沒有雞湯,可用原湯放雞粉、胡椒粉和鹽調(diào)味也可以代替,或用濃縮雞汁也不錯(cuò)。

  3、餡料里放入少許韭黃味道會(huì)非常好,沒有韭黃可不放,或放一些蝦仁小油菜等,味道也很鮮美。

  港式云吞面的做法

  云吞面是香港特色美食之一,也是香港飲食文化中不可或缺的一部分,云吞面起源于廣州,云吞面不僅深受港人的喜愛,就連許多香港的影視歌壇紅星對(duì)云吞面都情有獨(dú)鐘,羅嘉良在一次拍片現(xiàn)場(chǎng)憨厚地說:“我完全不懂煮菜,但是我真的很喜歡吃云吞面,一周要吃五六次”。

  食材準(zhǔn)備

  雞蛋面、云吞皮1包,蝦仁150克,半肥豬肉200克,馬蹄2個(gè),雞蛋1個(gè),韭黃少許,高湯適量,生菜適量,鹽1茶匙,生抽1茶匙,生粉2茶匙,糖半茶匙,雞精半茶匙,料酒少許,胡椒粉少許,香油少許,醋1大勺。

  做法步驟

  1、將豬肉碎、蝦仁和馬蹄碎一起放入容器中,打入一個(gè)雞蛋,放入適量的生抽,再加入適量的白糖、雞粉和料酒攪拌均勻,再加入少許的生粉。

  2、最后加入少許的香油,用筷子順著同一個(gè)方向攪拌均勻。

  3、取云吞皮一張,放入適量的餡料在中央,沿餡料周圍涂點(diǎn)水,對(duì)折,用手黏合云吞皮,再用戶口擠壓面片,呈魚尾樣式,包好后放在盤中,注意間隔開。

  4、鍋中放水煮開,將云吞放入后,立即用筷子攪拌一下,煮開后再煮2-3分鐘,待云吞浮上水面,就表示熟透了。

  5、再次將水燒開,放入面煮熟。

  6、在小碗中放入醋,作為蘸料。

  7、將煮熟的面放在碗中,加入焯燙好的生菜。

  8、上面放上云吞,淋上煮開的高湯,撒入韭黃碎和香油即可。

云吞做法相關(guān)文章

1.8種不同口味的餛飩做法

2.云吞面的做法及典故

3.餛飩的制作方法

4.餛飩湯的4種做法

云吞面怎么吃以及好吃做法

云吞面也叫做餛飩面,分為湯面與撈面,是在中國比較普遍的面食。你知道要怎么吃云吞面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理云吞面的做法。 怎么吃云吞面 云吞面起源于廣州,五十年代在香港蓬勃興起,至今云吞面依然甚得人心。據(jù)說,此食品在唐
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 豬肝面要怎么做好吃的3種做法
    豬肝面要怎么做好吃的3種做法

    豬肝面以豬肝和面條作為主要食材,湯汁鮮香,味道濃郁,好吃不膩。好吃的豬肝面應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享豬肝面的3種不同做法。

  • 擔(dān)擔(dān)面怎么做好吃做法步驟
    擔(dān)擔(dān)面怎么做好吃做法步驟

    擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。怎么做好吃的擔(dān)擔(dān)面呢?現(xiàn)在就讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你兩款好吃擔(dān)擔(dān)面的做法步驟吧! 擔(dān)擔(dān)面的

  • 好吃的意大利面怎么做的3種家常做法
    好吃的意大利面怎么做的3種家常做法

    意大利面的做法有很多種,不同的味道滿足不同的口味需求,比如番茄肉醬意大利面,菇香牛肉意大利面等等。接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享3種好吃意大利

  • 怎么做好吃的牛肉板面家常做法
    怎么做好吃的牛肉板面家常做法

    牛肉板面的面光滑勁道,湯濃為好,同時(shí)還鮮咸香辣,受到無數(shù)人的喜愛。好吃的牛肉板面應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享牛肉板面的做法。

2086357