豬心湯的不同美味做法
現(xiàn)代的臨床資料說明,豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變,但可以增強(qiáng)心肌營養(yǎng),有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。你想了解好吃美味的豬心湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下豬心湯的不同美味做法。
豬心湯的不同美味做法1
材料
豬心800公克,姜片20公克,中藥材:10公克,當(dāng)歸6公克,北耆6公克,紅棗20公克,枸杞10公克,川芎6公克,桂枝6公克,鹽2茶匙,米酒2大匙
做法
1.用刀在豬心的尖端處切十字狀開口,用清水將豬心的血管處沖掉血塊。
2.取鍋加水煮滾后,將豬心汆燙3分鐘,撈出過冷水備用。
3.將所有藥材用清水略為沖洗后備用。
4.取鍋加入5碗水,再將作法3洗好的藥材放入鍋中,開火煮滾后放入作法2的豬心,并加入所有調(diào)味料與姜片,用小火煮30分鐘即可
豬心湯的不同美味做法2
材料
豬心150克,帶皮老姜4片,黑麻油30毫升,月乃湯200毫升
做法
1)豬心洗凈,切1公分厚的片;
2)老姜連皮切薄片;黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑;
3)轉(zhuǎn)大火,放入豬心炒至變色;
4)放入月乃湯煮開,馬上關(guān)火,趁熱吃。
豬心湯的不同美味做法3
材料
主料:桂圓肉40克,豬心500克,
調(diào)料:姜5克,鹽3克
做法
1.先將豬心剖開,別去脂肪筋膜;
2.把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3.生姜去皮,切1片足夠;
4.將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;
5.用慢火煲3小時,加入少許鹽調(diào)味,即可食用了。
豬心湯的不同美味做法4
材料
豬心,枸杞
做法
1.將整粒的豬心洗凈,沖去烏血。
2.放入燉盅里,放入枸杞。
3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。
4.電燉鍋自動擋,2小時即可。
小訣竅
豬心只有整粒燉的香味才會好。起鍋后的豬心可以左手用筷子插著,右手用剪刀剪即可。這樣不用砧板也可以完成這項工作。