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西洋參的可口做法和營養(yǎng)功效

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  西洋參性寒,味甘微苦,入肺、脾經(jīng),具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津之功效。你想知道西洋參有哪些做法嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西洋參的可口做法和營養(yǎng)功效。

  西洋參的做法【1】西洋參雞湯

  材料

  草母雞半只,西洋參適量,鹽,料酒

  做法

  1、雞處理干凈切小塊,焯水后重新入鍋,加水,加西洋參一起煮開。

  2、加少許料酒再次煮開,小火慢慢燉2小時(shí)。

  3、放入調(diào)味料(放鹽就可以了,原汁原味)即可享用!

  西洋參的做法【2】洋參雪耳燉燕窩

  材料

  西洋參15g,雪耳15g,燕窩30g

  做法

  1、將西洋參洗凈,雪耳浸開洗凈摘小朵;

  2、燕窩用清水浸泡,撿去羽毛雜質(zhì)洗凈;

  3、把全部材料一起放入燒盅內(nèi),加開水適量,燒盅加蓋,文火隔水燉2小時(shí),調(diào)味即可。

  西洋參的做法【3】西洋參醬豬肘

  材料

  凈豬肘子1只,蔥、姜各20克,藥包1個(gè)(內(nèi)裝西洋參10克,龍眼肉20克,枸杞子20克,丁香、八角、桂皮各5克,花椒2克),料酒20克,醬油(老抽)15克,精鹽3克,蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、醬油各20克,湯1000克。

  做法

  1、蔥切成段。姜切成片。豬肘子治凈,下入沸水鍋中用大火焯透撈出。

  2、鍋內(nèi)放入湯,下入藥包、蔥段、姜片燒開,用小火煎煮20分鐘左右。加入料酒、醬油、精鹽。

  3、下入豬肘子燒開,醬至熟爛撈出,剔去大骨,橫切成大薄片,裝盤,配以蒜末等余下的調(diào)味品上桌即成。

  西洋參的功效

  1. 強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力

  2. 強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效

  3. 對血壓有調(diào)整作用, 使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長, 增加血色素的份量

  4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效

  5. 對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用

  6. 能增強(qiáng)體力并對運(yùn)動(dòng)員具極大助益

  7. 抑制癌細(xì)胞生長, 增加免疫功能

  8. 助長消化, 對慢性胃病 和腸胃衰弱有助效

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