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七年級(jí)下冊(cè)生物人體的營(yíng)養(yǎng)單元測(cè)試卷答案

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  學(xué)問(wèn)學(xué)問(wèn),做七年級(jí)生物單元測(cè)試題不懂就問(wèn)。這是學(xué)習(xí)啦小編整理的七年級(jí)下冊(cè)生物人體的營(yíng)養(yǎng)單元測(cè)試卷,希望你能從中得到感悟!

  七年級(jí)下冊(cè)生物人體的營(yíng)養(yǎng)單元測(cè)試題

  一、選擇題

  題號(hào) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

  答案

  題號(hào) 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

  答案

  1. 患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏 ( )

  A.含鈣的無(wú)機(jī)鹽 B.含磷的無(wú)機(jī)鹽 C.含鐵的無(wú)機(jī)鹽 D.含鋅的無(wú)機(jī)鹽

  2.小鋼患了重感冒,發(fā)燒快有一個(gè)星期了,體重明顯下降。請(qǐng)問(wèn)他體內(nèi)有機(jī)物被消耗的量最大的是 ( )

  A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.水

  3.有些人從不吃動(dòng)物肝臟等動(dòng)物性食物,但很喜歡吃蔬菜,這些人也不一定會(huì)患夜盲癥。這是因?yàn)橛行┦卟酥泻?( )

  A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.胡蘿卜素

  4.既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞,又不為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是 ( )

  A.蛋白質(zhì) B.水 C.維生素 D.糖類

  5.既能防治佝僂病,又能防治夜盲癥的最佳食物是 ( )

  A.牛奶 B.豬肝 C.胡蘿卜 D.橙

  6.青少年每天需要的蛋白質(zhì)比成年人多些,主要是因?yàn)?( )

  A.活動(dòng)量大,消耗的能量多 B.青少年的食量大

  C.獲得必需的維生素 D.生長(zhǎng)發(fā)育的需要

  7.地方性甲狀腺腫是由于食物中缺乏哪一種無(wú)機(jī)鹽造成的 ( )

  A.含鈣的無(wú)機(jī)鹽 B.含鐵的無(wú)機(jī)鹽 C.含碘的無(wú)機(jī)鹽   D.含鋅的無(wú)機(jī)鹽

  8.牛奶可以促進(jìn)身體的生長(zhǎng),增強(qiáng)體質(zhì),所以青少年每天應(yīng)喝一些牛奶,其原因是含有較多的( )

  A.蛋白質(zhì)和糖  B.維生素A和鈣  C.蛋白質(zhì)和鈣   D.維生素A和糖類

  9.在我們?nèi)粘5氖称分?,主要含有蛋白質(zhì)的一組是 ( )

  A.蔬菜、雞蛋、精肉         B.魚(yú)、牛肉、黃豆

  C.馬鈴薯、花生、江米       D.奶油、玉米、牛奶

  10.食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的糖類的主要作用的 ( )

  A.構(gòu)成細(xì)胞的主要成分 B.調(diào)節(jié)新陳代謝

  C.為人體生命活動(dòng)提供能量 D.人體的備用能源

  11.我們喝的牛奶、吃的饅頭、瘦肉能為人體提供能量的物質(zhì)分別主要是 ( )

  A.蛋白質(zhì)、糖類和蛋白質(zhì) B.水、無(wú)機(jī)鹽和維生素

  C.糖類、脂肪和維生素 D.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

  12.正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年,每日不可缺少的是 ( )

  A.含糖豐富的食物 B.含維生素豐富的食物

  C.含鈣、磷豐富的食物 D.含蛋白質(zhì)豐富的食物

  13.在食物的營(yíng)養(yǎng)成分中,既是人體的基本物質(zhì),又是能源物質(zhì)之一,還是細(xì)胞和人體代謝活動(dòng)的主要調(diào)節(jié)物質(zhì)的是 ( )

  A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素

  14.某同學(xué)測(cè)定花生種子中的能量,二次重復(fù)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)分別為1244千焦、1249千焦、1248千焦,則該種花生種子中所含能量為 ( )

  A.1249千焦 B.1244千焦 C.1247千焦 D.1248千焦

  15.為了比較蔬菜中維生素C的含量,小強(qiáng)在大小一樣的四支試管中分別加入了2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液,然后用相同口徑的滴管分別滴加黃瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁,使高錳酸鉀溶液褪色,結(jié)果如下:

  黃瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁

  高錳酸鉀溶液(2毫升) 14滴 8滴 15滴 11滴

  請(qǐng)問(wèn)維生素C含量最多的蔬菜是 ( )

  A.黃瓜 B.青椒 C.芹菜 D.白菜

  16.下列疾病中,由于缺乏維生素A而導(dǎo)致的疾病是 ( )

  A.神經(jīng)炎和腳氣病 B.消化不良和食欲不振

  C.抵抗力下降易感冒 D.皮膚干燥和干眼癥

  17.膳食中提倡多吃蔬菜,其目的是為生命活動(dòng)提供 ( )

 ?、偬穷?②蛋白質(zhì) ③維生素 ④無(wú)機(jī)鹽 ⑤脂肪 ⑥水 ⑦膳食纖維

  A.①②③ B.③④⑦ C.④⑥⑦ D.②③⑤

  18.過(guò)度肥胖者的脂肪組織細(xì)胞中,含量最多的有機(jī)物質(zhì)是 ( )

  A.水 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.糖類

  19.關(guān)于水對(duì)人體的重要意義敘述不正確的是 ( )

 ?、贍I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須溶解在水中 ②細(xì)胞內(nèi)的各種反應(yīng)可以沒(méi)有水參加 ③水可以把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)送到各個(gè)細(xì)胞 ④細(xì)胞代謝廢物溶解在水中排出體外 ⑤水不是細(xì)胞的主要成分

  A.①③ B.②④ C.①③④ D.②⑤

  20.由于偏食,小孩出現(xiàn)皮膚粗糙,同時(shí)皮下血管出血,這是由于他體內(nèi)缺乏 ( )

 ?、倬S生素A ②維生素B1 ③維生素C ④維生素D

  A.①③ B.①④ C.②③ D.②④

  21、下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體生命活動(dòng)提供能量的是( )

 ?、偬穷?②脂肪 ③蛋白質(zhì) ④水 ⑤無(wú)機(jī)鹽

  A、①③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤

  22、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一組( )

  A、唾液和胃液 B、唾液和腸液 C、腸液和膽汁 D、腸液和胰液

  23、試管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振蕩置于37攝氏度溫水中,一小時(shí)后植物油不見(jiàn)了。配制的消化液可能是( )

  A、唾液、胃液、腸液 B、胃液、唾液、膽汁

  C、胰液、腸液、膽汁 D、腸液、唾液、胰液

  24、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和供給生命活動(dòng)能量的主要物質(zhì)是下列哪一組? ( )

  A、蛋白質(zhì)、脂肪 B、蛋白質(zhì)、糖類 C、糖類、蛋白質(zhì) D、維生素、脂肪

  25、當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí),將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化?( )

  A、豆腐 B、米飯 C、肥肉 D、瘦肉

  26、既能消化淀粉、蛋白質(zhì)、又能消化脂肪的消化液是( )

  A.腸液 B.唾液 C.胃液 D.膽汁

  27、小林這幾天刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血,應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些( )

  A、米飯、饅頭 B、魚(yú)、肉、奶、蛋 C、新鮮蔬菜、水果 D、奶油、巧克力

  28、小剛患了重感冒,發(fā)燒有一個(gè)星期了,體重明顯下降。他體重下降的主要原因是下列哪種有機(jī)物被消耗?( )

  A、糖類 B、蛋白質(zhì) C、脂肪 D、水

  29、制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析,其原理是( )

  A、裝在淀粉膠囊內(nèi),藥物需慢慢滲出  B、胃不能消化淀粉,膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸

  C、膽汁不能消化淀粉         D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化,便于吞咽

  30、有一家共五口人,其中三人的皮膚很粗糙,并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少( )

  A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D

  二、非選擇題

  31.(2010•宜春)現(xiàn)在,常有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué),上午第三四節(jié),這些同學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會(huì)影響學(xué)習(xí)效果,又會(huì)影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜:一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請(qǐng)分析回答:

  (1)面包的主要成分是淀粉,其最早開(kāi)始消化的場(chǎng)所是 。

  (2)早餐中不經(jīng)過(guò)消化,可以直接被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是( )。

  A.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪 B.水、無(wú)機(jī)鹽、維生素

  (3)處于青春期的青少年生長(zhǎng)發(fā)育的速度很快,營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚(yú)、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體( )

  A.細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新的主要原料 B.主要的供能物質(zhì)

  (4)為什么說(shuō)上述的早餐食譜較為合理: 。

  32.(2011•萊蕪)“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是今年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量,營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中種類食物的攝入量(下表所示),請(qǐng)分析回答:

  (1)某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血,原因可能是對(duì)第 層食物攝入量不足。

  (2)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),它主要從第 層食物中獲得;人體攝入的蛋白質(zhì)

  在 內(nèi)初步消化,然后在 內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。

  (3)谷類食物主要為我們提供 類物質(zhì),這類物質(zhì)被消化吸收后需 次經(jīng)過(guò)心臟到達(dá)組織細(xì)胞,在氧氣的作用下分解,為生命活動(dòng)提供 。

  (4)中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要,你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食?______________________________________________

  33.(2011•濟(jì)源)為幫助人們?cè)O(shè)計(jì)健康的飲食方案。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類,并提倡合理膳食,下圖是我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議居民一日三餐對(duì)各類食物的攝取比例,請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。

  (1)我們每天攝取的食物中,V所占的比例最大,這是因?yàn)閂中所含的 是人體最重要的供能物資。

  (2)1913年,俄羅斯“圣虎克號(hào)”的船員們?cè)诤叫型局谢剂艘环N疾病,他們牙齦腫脹,容易出血。途中 (填標(biāo)號(hào))類食物能治療這種病。

  (3)處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷豐富的食物,請(qǐng)你從圖中選取合適的食物 、 (填標(biāo)號(hào))。

  34.下表是我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量,設(shè)計(jì)而成的五級(jí)“平衡膳食寶塔”,請(qǐng)分析回答:(6分)

  在“膳食寶塔”中的位置 食物分類 每日攝取量

 ?、跫?jí) 油脂類 小于25 g

 ?、艏?jí) 豆類和奶類 100-150 g

  Ⅲ級(jí)[來(lái)源:學(xué),科,網(wǎng)] 魚(yú)、禽、肉、蛋類 125-200 g

 ?、蚣?jí) 果蔬類 400-750 g

 ?、窦?jí) 谷類 450-500 g

  (1)人體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)來(lái)自______(填序號(hào))級(jí)食物。在消化道中, 主要供能物質(zhì)最終被消化的部位是___________,在此部位參與消化的兩種消化液是___________。

  (2)處在發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝 取表中Ⅲ、Ⅳ級(jí)的食物,原因是這些食物中含有生長(zhǎng)發(fā)育所需要的__________________。

  (3)Ⅱ級(jí)中的菠菜、Ⅲ級(jí)中的動(dòng)物肝臟均含有較為豐富的鐵,在飲食中若攝入的鐵不足,有時(shí)會(huì)導(dǎo)致血液不能攜帶正常數(shù)量的氧氣而引起頭暈,這是因?yàn)殍F是合成___________________的重要原料,這種物質(zhì)的特性是___________________________________。

  35.閱讀下列短文,回答有關(guān)問(wèn)題:

  材料一:很早以前,古希臘、古羅馬和阿拉伯的醫(yī)生,用動(dòng)物肝臟能夠治療夜盲癥,這種病也就是我們常說(shuō)的“雀目”。我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈在他的醫(yī)書(shū)中也提出用豬肝治療這種病。他還提出用谷白皮熬粥可防“食米區(qū)病”,也就是現(xiàn)在的腳氣病。

  材料二:1947年,葡萄牙航海家達(dá)•伽馬,在經(jīng)過(guò)好望角去印度的航行中,同船的160名水手就有100人被壞血病奪去生命。但后來(lái)船員們知道吃一些水果或蔬菜,哪怕是野果或野菜就可以來(lái)治療這種疾病。

  (1)從材料一可以看出,動(dòng)物肝臟里含有 ,所以可以治療夜盲癥。谷物的種皮含有 ,所以可以治療腳氣病。

  (2)從材料二可以看出,水果或蔬菜里含有 ,可以防治壞血病。蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以預(yù)防夜盲癥,這是因?yàn)檫@些植物性食物中含有豐富的 ,它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為 。

  (3)總之,從上面的資料可以看出 對(duì)人體的主要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。

  、 、 都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物,并且能為生命活動(dòng)提供能量。

  36.為探究食物中的蛋白質(zhì)對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的影響,某研究小組做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn):將40只幼鼠平均分成A、B兩組,A組以糖(淀粉)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和水飼喂,B組以A組的食物加上牛奶進(jìn)行飼喂。下圖是40天內(nèi)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。試分析作答:

  (1)該實(shí)驗(yàn)所檢驗(yàn)的假設(shè)是 。

  (2)采用幼鼠而不用成年鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)是因

  為 。

  (3)每組用20只而不用一只幼鼠實(shí)驗(yàn),是因?yàn)椋?/p>

  。

  (4)科學(xué)探究中的數(shù)據(jù),往往存在 ,因此需要設(shè) ,同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同條件下要重復(fù)做幾次,實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)取多次實(shí)驗(yàn)的 值。

  七年級(jí)下冊(cè)生物人體的營(yíng)養(yǎng)單元測(cè)試卷參考答案

  一、選擇題(每小題2分,共60分)

  題號(hào) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

  答案 A A D C B D C C B C A D B C B

  題號(hào) 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

  答案 D B B D A C D C B C A C B B A

  二、非選擇題(共40分)

  31.答案:(1)口腔 (2)B (3)A (4)平衡膳食(或均衡膳食)

  32.答案:(1)二 (2)三、四 胃 小腸 (3)糖 兩 能量 (4)定時(shí)定量、合理膳食、不挑食、不偏食等等

  33.答案:(1)糖類(2)IV(3)II III

  34.(6分)(1)Ⅰ 小腸 腸液和胰液 (2)蛋白質(zhì) (3)血紅蛋白

  在氧濃度高的地方與氧結(jié)合,在氧濃度低的地方與氧分離

  35.(9分)(1)維生素A 維生素B1 (2)維生素C 胡蘿卜素 維生素A

  (3)維生素 糖類 蛋白質(zhì) 脂肪

  36.(6分)(1)蛋白質(zhì)(或牛奶)對(duì)鼠的生長(zhǎng)發(fā)育有影響

  (2)幼鼠生長(zhǎng)發(fā)育較快

  (3)樣本大,實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠,同時(shí),如果僅用一只鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn),一旦這只鼠發(fā)生意外,將會(huì)使實(shí)驗(yàn)無(wú)法繼續(xù)。(敘述合理即可)

  (4)誤差 重復(fù)組 平均

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