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健脾補腎食療_健脾補腎食療食譜

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  人到中年第一想到的就是要補腎,其實你可以不急著補腎而是要健脾胃,在健脾胃的基礎上再來補腎那效果會更好。下面是學習啦小編給大家整理的健脾補腎食療方,供大家閱讀!

  健脾補腎食療方

  煮大棗

  原料:紅棗100克,白糖20克,水適量。

  做法:將紅棗洗凈,放人鍋內(nèi),加清水煮15-20分鐘,至爛熟。去掉紅棗皮、核,加入白糖,調(diào)勻即可喂食。注重紅棗在做法時要去凈皮和核。

  浮小麥粥

  原料:浮小麥50克,大棗6枚,糯米60克。

  做法:將浮小麥、大棗、糯米分別洗凈,去雜,放入鍋內(nèi),加入適量水,先用旺火,再中火,后文火煮成粥。粥粘潤,爛熟,稍甜,喂幼兒也可加點糖。

  山藥粥

  原料:山藥30克,對蝦1~2個,粳米50克,食鹽、味精各少許。

  做法:將粳米洗凈;山藥去皮,洗凈,切成小塊;對蝦擇好洗凈,切成兩半備用。鍋內(nèi)加水,投入粳米,燒開后加入山藥塊,用文米煮成粥,待粥將熟時,放入對蝦段,加入食鹽和味精即成。粳米要先于山藥入鍋,以利熟爛。山藥軟糯,對蝦鮮香,很有海鮮味此菜含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、碳水化合物,鈣、磷、鐵和維生素B維生素B維生素B5及維生素C。因此多吃胡蘿卜能防治維生素缺乏癥。胡蘿卜中的纖維素還能刺激胃腸蠕動,有助于食物消化。胡蘿卜營養(yǎng)豐富,對人的健康很有幫助,被民間譽為“平民人參”,有健脾和胃、壯陽補腎、化滯下氣等功效。維生素D有利胚胎骨骼的骨化和發(fā)育。

  胡蘿卜炒豆干

  原料:胡蘿卜200克,豆腐干50克,蝦米15克,青豆25克,水發(fā)香菇100克,植物油50克,香油5克,甜面醬100克,醬油7克,白糖10克,淀粉、料酒各5克,生姜2片。

  做法:胡蘿卜去頂洗凈,與豆腐干一起分別切成小方丁;蝦米用溫水、料酒泡發(fā);香菇切丁;姜切末。鍋置火上,放入植物油燒熱,下胡蘿卜、豆腐干丁炸透,呈黃色時撈出,然后下青豆滑炒后起鍋。鍋中留余油,下甜面醬、姜末及水100克,炒至均勻,放入蝦米,翻炒至上色,下胡蘿卜、豆腐干、青豆、水發(fā)香菇,加醬油、白糖調(diào)味,再炒至醬汁入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。注重一定要將胡蘿卜丁、豆腐干、青豆炸、炒熟。單炒胡蘿卜,要多放些油,這樣有利于吸收。

  藕粉蘋果糊

  原料:藕粉50克,蘋果(或桃、楊梅、香蕉適量),清水250克。

  做法:將藕粉加適量水調(diào)勻;蘋果去皮,切成極細末。鍋置火上,加水燒開,倒入調(diào)勻的藕粉用微火慢慢熬煮,邊熬邊攪動,熬至透明為止,最后加入切碎的蘋果,稍煮即成。做法時,把水果洗凈后,最好用小勺刮成泥,以利消化吸收。

  強身健脾補腎食療方

  健脾補腎湯

  原料:黨參15克,白術15克,黃芪30克,茯苓10克,黃精20克,川續(xù)斷15克,淮山20克,仙靈脾15克,虎杖10克,白花蛇舌草15克,枸杞15克。

  做法:日服1劑,水煎2次,混勻分2次口服。2個月為1療程。健脾補腎,養(yǎng)肝祛邪。適用于慢性乙型肝炎。慢性及遷延性肝炎、早期肝硬化、肝功能長期不正常而屬脾腎兩虛證。

  健脾補腎豬尾湯

  原料:豬尾1條,黑豆150克,紅棗12粒,陳皮1塊,水10碗,鹽1茶匙。

  做法:陳皮浸洗干凈。黑豆浸洗干凈,用干鍋炒至皮裂,過清水瀝干備用。豬尾去毛斬件、洗凈,連同其他材料洗凈一并放入煲內(nèi)煮滾,改用文火煲3小時,下鹽調(diào)味,即可飲用。

  健脾補腎茶

  原料:枸杞、淮山、大棗。

  做法:沏茶,能調(diào)理脾胃,助增腎精,補氣血之不足,有助增加消化吸收能力、提高免疫力與體質(zhì),延年益壽,可作為日常保健飲用。陰虛火旺者(盜汗、五心煩熱)禁用。孕婦禁用。

  雞肫皮粥

  原料:糯米或大米

  做法:不要淘洗直接放鍋里炒至有一點點焦,中藥房賣的雞肫皮,也是炒至微焦,兩樣東西一起煮粥吃,味苦要略放一點點糖。

  山楂糕粥

  原料:山楂糕切成小丁;江米、白米各半

  做法:熬粥,把粥滾開后放山楂丁和少量糖;

  焙雞內(nèi)金

  原料:雞內(nèi)金、淮山各適量。

  做法:粉要研細,焙黃,不可焙焦。

  山藥淮米糊

  原料:山藥、薏米、芡實各250克,淮米600克。

  做法:將山藥去皮,薏米、淮米、芡實洗凈,晾干水分,炒至微黃,共研成粉末備用。食用時取粉末一湯匙,用沸水沖泡成糊狀,根據(jù)個人喜好加糖或少量鹽調(diào)味。軟稠甜(咸)香,適宜兒童食用。

  豬肉淮山湯

  原料:淮山、蓮子(去芯)、芡實各30克,豬瘦肉100克,醬油、花生油、蔥、鹽、姜各適量。

  做法:將淮山、蓮子、芡實洗凈;豬瘦肉在沸水鍋中稍燙,除去血腥味,切成塊,備用。鍋中加油,先入蔥、姜炒香,,再下入豬肉和醬油、鹽,燒沸,下入淮山、蓮子、芡實,用文火燉湯。

  特點:此菜可喝湯吃肉,咸香適口。

  蘋果泥

  原料:蘋果100克,涼開水適量。

  做法:將蘋果洗凈去皮,然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀,即可喂食。或者將蘋果洗凈,去皮,切成黃豆大小的碎丁,加入涼開水適量,上籠蒸20-30分鐘,待稍涼后即可喂食。注重刮子或匙一定要洗凈消毒。泥香,易消化,美味可口。

  健脾食療方

  1、粳米粥

  粳米50克,葡萄干10克,以適量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同燉煮至稀爛即可。

  2、香菇牛肉湯

  香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,湯沸后入香菇,再撥進牛肉片,同時點入適量味精、食鹽、香油,煮沸后即可。

  3、炒牛肚土豆絲

  熟牛肚50克切絲,土豆(馬鈴薯)80克,切絲后以清水淘洗掉表面淀粉,油鍋熱后加入少許蔥絲和碎蒜,遂入肚絲土豆絲爆炒,并點入適量牛肉湯和鹽、味精,土豆絲丸成熟即可。

  4、扁豆餡包子

  鮮扁豆兩份,雞肉一份,剁碎后加鹽、味精、鮮姜汁和花椒水拌勻作餡,以小麥粉起面作皮,捏成包子后,置籠中,旺火蒸20分鐘。

  5、百合粥

  百合、蓮子、薏米各適量,同煮粥,加冰糖或白糖調(diào)味食用。

  6、栗子煲粥

  栗子肉20~30克,大米100克,同煮,加白糖或油鹽調(diào)味食用。3lian.com/zl/轉(zhuǎn)載請保留

  7、荔枝粥

  去核干荔枝5~15枚,大米100克,同煮粥,加白糖適量食用。

  干荔枝肉50克,淮山藥、蓮子各10克(搗碎),煮軟,加大米100克,共煮粥,食用。

  9、白果苡米水

  去殼白果仁8~12粒,苡米60克,加水適量煮爛,加冰糖或白糖調(diào)味服用。

  10、白果蒸雞蛋

  將雞蛋1只開1小孔,放入去殼白果2枚,用紙貼封小孔,放碟中隔水蒸熟內(nèi)服。每日1次,連服數(shù)次。

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