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春季如何進(jìn)行養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)

時(shí)間: 朝燕820 分享

  春季是陽(yáng)氣上升的季節(jié),那么在這個(gè)季節(jié)里要如何做好養(yǎng)生工作呢?特別是要怎樣做好養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來(lái)了解下吧!

  春季食補(bǔ)的原則

  食物也能輔助藥物治病

  所謂食療,中醫(yī)稱為飲食調(diào)補(bǔ)學(xué),是利用食物本身的作用來(lái)維護(hù)人的身體健康,輔助藥物防病治病,《千金要方》中專門有一卷為“食治”,分類介紹了果實(shí)、蔬菜、谷米、鳥(niǎo)獸及蟲(chóng)魚(yú)的性能以及對(duì)人體的作用。人們常說(shuō)“藥食同源”不是講藥與食物同吃,而是說(shuō)很多食物本身具有食物和藥物的雙重功效。食療基本上老少皆宜,但嚴(yán)格來(lái)講,根據(jù)食物的性味不同也應(yīng)該因人而異。普通食品如大米、面粉,具有食物和藥物雙重功效的食品有生姜、蔥、大棗、龍眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等,這類食物與中藥材有著很大的區(qū)別,它們可以稱作“藥食同源”。而純粹的中藥材只能是在治病時(shí)方可食用,如人參、黃芪、當(dāng)歸、冬蟲(chóng)夏草等,身體沒(méi)有大病的人,最好慎用。

  食物也要分性味

  即使是“藥食同源”的食物,最好也要區(qū)分自己的體質(zhì),認(rèn)識(shí)食物的性味,有的放矢。食物分寒、涼、溫、熱四性,寒性的食物如苦瓜、蘿卜、紫菜、白菜等,可清熱瀉火、通便、解毒,體質(zhì)偏寒者不宜多吃;熱性的如生姜、蔥、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等,可溫中散寒、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)氣等,陽(yáng)虛體質(zhì)者可食用,不能反之,否則等于“火上澆油”。中醫(yī)認(rèn)為人體臟腑歸經(jīng),有些食物剛好對(duì)人體某些器官產(chǎn)生明顯的作用,可以適量多吃點(diǎn),如生姜、桂皮對(duì)脾有好處,可增進(jìn)食欲;柿子、蜂蜜,可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、止咳;芥菜、荸薺能化痰,對(duì)肺有好處;枸杞、豬肝可明目;胡桃仁、杏仁、香蕉止咳、通便;山楂、蓮子、菠菜助消化。

  青少年更不宜食補(bǔ)

  中國(guó)有句古話:“冬令進(jìn)補(bǔ),春來(lái)打虎”,人們喜歡在嚴(yán)冬季節(jié)用人參、黃芪等藥材與老母雞一起燉湯喝,這對(duì)年老體弱、體質(zhì)偏瘦、偏寒的人群比較適合,但是對(duì)兒童和青少年就不太適宜了。正常的兒童和青少年最好吃不加任何中藥的雞湯,喝湯時(shí)最好把油撇開(kāi),以清淡爽口為宜,不能盲目“食補(bǔ)”,否則適得其反。

  藥膳不能隨便亂

  食物的功效是有很多的,一般會(huì)起到一定的藥物作用,但是還有其他的一些功效,可以和真正的藥物搭配到一起,這樣效果會(huì)更好,其實(shí)就是人們最常說(shuō)的藥膳食療。但是藥膳并不是隨便怎么吃都可以的,是有講究的,要根據(jù)氣候、地域、年齡、性別的不同,在專業(yè)人員指導(dǎo)下,根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)決定的。

  如夏季炎熱,人體喜涼,這時(shí)就要多吃些消暑生津?yàn)橹鞯乃幧?春季氣候轉(zhuǎn)溫,人體以肝主疏泄為特征,最好吃些補(bǔ)肝的食物和藥膳,如桑菊薄荷水,韭菜炒豬肝等。我國(guó)地域遼闊,不同地區(qū)地勢(shì)高低、氣候條件各異,因此藥膳還必須根據(jù)不同的地域分別配制,如東南沿海氣候潮濕,居民易感濕熱,適合清淡除濕;西北高原地區(qū)氣候寒冷干燥,適合溫陽(yáng)散寒、生津潤(rùn)燥。如果感冒了,在西北可以用姜糖蘇葉水解表,而在東南地區(qū)則適宜選用桑菊薄荷水。

  春季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的原則

  一、攝取足夠無(wú)機(jī)鹽和維生素:

  春季食用富含生素C的食物對(duì)我們的身體具有抗病毒的作用,這類食物有小白菜、西紅柿、油菜等蔬菜,還有檸檬、蘋果等新鮮水果;食用富含維生素A的食物可以保護(hù)上吸吸道黏膜及增強(qiáng)呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,如莧菜;食用富含維生素E食物可提高免疫力,減少疾病的發(fā)生,這類食物如芝麻、菜花等。

  二、選擇食用清淡食物:

  春季的肝火是最旺的時(shí)期,因?yàn)檎麄€(gè)冬天我們?nèi)鄙龠\(yùn)動(dòng),在冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié),很多人都相對(duì)吃得比較補(bǔ),所以到了春季養(yǎng)生要特別注重養(yǎng)肝、護(hù)肝。肝火旺的話從面會(huì)影響脾,就會(huì)導(dǎo)致脾胃虛弱病癥的出現(xiàn),所以春季飲食適宜選擇性溫之品,少食酸澀食品;飲食口味宜選用清淡可口的,少食油膩及刺激性食物。

  三、肝炎病人不能吃的食物:

  蛋黃,肝火病人最怕的就是加重肝臟的負(fù)擔(dān),而蛋黃中含有著大量的膽固醇,這些物質(zhì)都要經(jīng)過(guò)肝臟的新陳代謝,從而影響肝臟功能恢復(fù)。

  四、增甘少酸:

  春季里肝的疏泄功正處于一個(gè)最旺盛的時(shí)節(jié),所以我們就要吃一些會(huì)抑制肝氣的生發(fā)的食物,比如一些酸味食品,它有著收斂收攝的作用,對(duì)抑制肝氣有著很好的作用。但如果是肝陰虛的人群,就因?yàn)樯偈乘嵛额惖氖称?,預(yù)防肝氣過(guò)盛。春季宜吃性味平和的食物,如紅棗,不僅可以健脾胃,還可以滋陰補(bǔ)血之功效,還有山藥也是春季飲食養(yǎng)生之佳品,它有著健脾益氣、補(bǔ)腎固精之作用。

  五、多喝粥:

  可以多食一些益氣補(bǔ)血、健脾胃、易吸收的保健粥,一般在中餐和晚餐食用。還有要注意的是,很多上班的朋友們都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣,那對(duì)身體健康是有危害的,早餐食用保健粥,不僅有保健作用,還可以讓你神清氣爽。如韭菜粳米粥、動(dòng)物肝臟粳米粥。

  六、多吃蔬菜:

  春季是口腔炎和皮膚病等高發(fā)的季節(jié),這些都是因?yàn)?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/weiliangyuansu/' target='_blank'>微量元素攝取不足而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失調(diào)所引起的疾病。因?yàn)榈搅舜杭?,要多吃一些正季?jié)、無(wú)污染的蔬菜,反季節(jié)的蔬菜盡量少食,還有那些蔬菜的食用方面,一般宜采用清炒或涼拌,這樣可以讓蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。

  七、多吃水果:

  水果不僅含有豐富高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)植,還可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抵抗力。春季是屬于梅雨季節(jié),天氣變化無(wú)常,易發(fā)感冒的季節(jié),多食用一些水果,可以幫助我們強(qiáng)身健體,提高免疫力。如:香蕉、草莓、蘋果、櫻桃等。

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