春天吃蘿卜好嗎_春天蘿卜養(yǎng)生譜
蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有冬天吃蘿卜驅(qū)寒的說(shuō)法，其實(shí)到了春天寒氣還是很重，是否也可以吃蘿卜來(lái)驅(qū)寒呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些春天吃蘿卜的知識(shí)，希望大家有用哦。
春天吃蘿卜好
春天可以吃蘿卜。蘿卜富含多種維生素，常見(jiàn)的維生素B和維生素C，以及胡蘿卜素，對(duì)人體都是很好的;從養(yǎng)生之道來(lái)說(shuō)，蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
春天應(yīng)該多吃芽類(lèi)食物。因?yàn)槎烊梭w的“氣”為了保護(hù)自己的五臟六腑不受外界的影響，就縮在體內(nèi)，所以冬天的時(shí)候人體的消化能力很足，也很容易餓，手腳也經(jīng)常冰涼;
春天來(lái)了，就應(yīng)該讓縮在體內(nèi)的“氣”生發(fā)出來(lái)，所以就應(yīng)該吃一些生發(fā)的食物，比如芽類(lèi)食物：豆芽、椿芽等等，蘿卜的生長(zhǎng)時(shí)間不算是春天的產(chǎn)物，但是吃點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系的，它也含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其實(shí)最簡(jiǎn)單的養(yǎng)生之道就是吃當(dāng)下的時(shí)令蔬菜水果最好!
春天蘿卜養(yǎng)生食譜
白蘿卜鯽魚(yú)湯
原料：白蘿卜、鯽魚(yú)、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)。
做法：
1、鯽魚(yú)一條處理干凈， 白蘿卜適量。
2、白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片。
3、蔥姜入鍋爆香，將鯽魚(yú)放入鍋中兩面煎硬。
4、添入湯碗容量1.5倍的水。
5、 大火煮開(kāi)魚(yú)湯直至魚(yú)湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片。
6、接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個(gè)人喜歡，還可以調(diào) 入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。
蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜。
做法：
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲。
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
白蘿卜的功效與作用
1、消炎止咳
白蘿卜性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強(qiáng)免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，可以輔助治療包括感冒在內(nèi)的多種疾病，白蘿卜和梨子搭配，是治療咳嗽的最佳食品。
2、促消化
白蘿卜含有豐富的芥子油，粗纖維和淀粉酶以及多種氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，礦物質(zhì)等，將白蘿卜搗汁飲用，可以促進(jìn)消化，加快腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于治療消化不良，惡心嘔吐，口腔潰瘍，便秘等癥狀有極好的療效。
3 、抗氧化
白蘿卜中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑。此外白蘿卜中的維生素A和維生素C 能夠有效抗氧化，起到預(yù)防癌癥，動(dòng)脈硬化的作用。
4、排毒抗癌
白蘿卜中含有豐富的植物纖維，能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消除便秘，有效排除體內(nèi)毒素，改善皮膚粗糙狀況;此外白蘿卜中的木質(zhì)素能提高吞噬癌細(xì)胞能力，并且蘿卜中含有分解致癌的亞硝酸銨，具有防癌作用。
5、補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)
孕期的女性吃白蘿卜大有益處，蘿卜中的膳食纖維加速了孕婦腸蠕動(dòng)，減少便秘情況的發(fā)生;蘿卜中的鈣，鉀等礦物質(zhì)能幫助促進(jìn)胎兒骨骼和腦補(bǔ)發(fā)育，維生素C和鋅元素增強(qiáng)了孕婦免疫功能，提高了抗病能力。更重要的是，蘿卜中含有孕期最不可缺的營(yíng)養(yǎng)素葉酸，對(duì)預(yù)防畸形胎兒起到了一定的幫助，并且蘿卜還對(duì)預(yù)防妊娠高血壓起到作用，是孕中期和晚期的理想食材。
6、有益寶寶健康
白蘿卜中含有大量的膳食纖維，對(duì)寶寶腸道健康有益，將白蘿卜蒸熟打成泥，或者用白蘿卜煮水給寶寶喂食，能補(bǔ)充足夠的維生素，還有益氣潤(rùn)肺的功效。
白蘿卜的食用禁忌
白蘿卜最好不要和黨參黃芪等補(bǔ)氣藥物同時(shí)服用，黨參黃芪補(bǔ)氣，蘿卜泄氣，脾虛畏寒人群，大便溏泄人群，消化不良人群最好不要多吃，尤其不要生吃。
白蘿卜性涼，嬰幼兒腸胃不健全，吃太多易導(dǎo)致腹瀉，一次不要給寶寶吃太多了。
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